Pinole: Gesundheitsvorteile des traditionellen Maisgerichts

Pinole: Gesundheitsvorteile des traditionellen Maisgerichts

Wenn Sie ein Läufer sind, haben Sie vielleicht schon von den Wundern der Pinole gehört, einem Grundnahrungsmittel, das von einem Stamm von Superläufern in Mexiko konsumiert wird, die 50 bis 100 Meilen pro Tag laufen, um Spaß zu haben. Pinole wird aus geröstetem Mais hergestellt und mit Zucker und Gewürzen gemischt. Sie wird als Grundlage für ein Getränk oder als Mehl in Backwaren wie Keksen oder Brötchen verwendet. Während Zucker einer seiner Hauptbestandteile ist, bietet Pinole einige gesundheitliche Vorteile.

Energiequelle

Alle Kalorien in Pinole stammen aus seinem Kohlenhydratgehalt, der 4 Gramm pro Esslöffel beträgt. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers, insbesondere wenn Sie ein Sportler sind, da Ihr Körper beim Verbrennen von Kohlenhydraten als Kraftstoff im Vergleich zu Fetten weniger Sauerstoff benötigt. Im Allgemeinen sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten stammen – und bis zu 70 Prozent für Ausdauersportler vor dem Wettkampf. Während Pinole teilweise für die unglaublichen Lauffähigkeiten des Stammes in Mexiko verantwortlich sein kann, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptung stützen.

Helfen Sie Ihren Eisenbedarf zu decken

Eisen ist ein Mineral, das den Sauerstofftransport im ganzen Körper unterstützt. Eine Reihe von Gruppen, darunter Kinder, jugendliche Mädchen und Frauen im gebärfähigen Alter, sind dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel zufolge dem Risiko ausgesetzt, nicht genügend Eisen in ihre Ernährung aufzunehmen. Der Eisenbedarf reicht von 0,7 Milligramm für Kleinkinder bis zu 18 Milligramm für Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren. Mit 0,7 Milligramm pro Esslöffel kann Pinol diesen Risikogruppen helfen, ihren Eisenbedarf zu decken.

Natriumarm

Amerikaner konsumieren gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 zu viel Natrium, ist mit Bluthochdruck verbunden, der das Risiko für Herz- und Nierenerkrankungen erhöht. Pinole enthält nur 20 Milligramm Natrium pro Esslöffel und gilt als natriumarmes Lebensmittel. Die Einbeziehung von mehr natriumarmen Lebensmitteln in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, die Natriumaufnahme auf die empfohlenen 2.400 Milligramm pro Tag zu begrenzen oder auf 1.500 Milligramm, wenn Sie bereits hohen Blutdruck haben, Afroamerikaner sind oder über 50 Jahre alt sind.

Gute Wahl für Kalorienzähler mit einem süßen Zahn

Ein Esslöffel Pinole enthält nur 35 Kalorien. Wenn Sie eine 2000-Kalorien-Diät einhalten, deckt eine Portion Pinole weniger als 2 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs. Während Pinole eine Quelle für zugesetzten Zucker ist, ist es in Ordnung, diese Art von Lebensmitteln zu essen, solange dies Teil einer insgesamt gesunden Ernährung ist. Die Dietary Guidelines for Americans 2010 legen nahe, dass Sie die Aufnahme von Lebensmitteln mit Zucker- und Fettzusatz auf durchschnittlich 14 Prozent der Gesamtkalorien begrenzen. Pinole kann dabei helfen, Ihre Naschkatzen zu sättigen, ohne dabei Kalorien zu verbrauchen.