Vom Vegetarier zum Fleischesser: Gründe und Tipps

Warum ehemalige Vegetarier wieder Fleisch essen

Etwa 75 Prozent der Menschen, die Vegetarier werden, essen schließlich wieder Fleisch, so Hal Herzog, Professor für Psychologie an der Western Carolina University. Wenn Sie einer der vielen Vegetarier sind, die sich entschieden haben, den Lebensstil aufzugeben, können die ethischen und gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Fleisch die Umstellung Ihrer Ernährung erleichtern.

Gründe für Änderungen

Menschen geben den Verzehr von Fleisch auf. Laut einer Umfrage unter ehemaligen Vegetariern, an deren Durchführung Herzog beteiligt war, gab es drei Hauptgründe. Die meisten – 57 Prozent – entschieden sich aus ethischen Gründen für Vegetarismus. Weitere 15 Prozent haben aus gesundheitlichen Gründen den Verzehr von Fleisch eingestellt und 15 Prozent aus Umweltschutzgründen. Wenn Vegetarier wieder Fleisch essen, sind die Gründe vielfältiger. 35 Prozent waren der Meinung, sie müssten aus gesundheitlichen Gründen Fleisch essen. 25 Prozent hielten es für zu schwierig, Vegetarier zu sein. 20 Prozent konnten ihr Verlangen nach Fleisch nicht kontrollieren, und 15 Prozent waren der Meinung, Vegetarismus beeinträchtige ihr soziales Leben.

Ethische Bedenken

Ehemalige Vegetarier, die aus ethischen Gründen auf Fleisch verzichtet haben, haben diese Überzeugung oft noch, wenn sie wieder Fleisch essen. Nur zwei von 77 Personen gaben in Herzogs Studie eine geänderte ethische Meinung als Grund für die Wiederaufnahme des Fleischessens an. Für Vegetarier, die sich Gedanken über die Behandlung von Tieren machen, die als Lebensmittel verwendet werden, kann es schwierig sein, wieder auf eine fleischhaltige Ernährung umzusteigen, die ihr Vieh ethisch erzieht und es den Tieren ermöglicht, ein natürliches Leben auf einer Weide zu führen. Das Fleisch von kleinen Farmen ist teurer, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie die Praktiken von Fabrikfarmen unterstützen, in denen Tiere ihr Leben in Ställen verbringen, sich von Getreide ernähren und Hormonen und Antibiotika ausgesetzt sind. Durch die Auswahl von Fleisch von kleinen Farmen wird auch die Ansammlung von Tonnen tierischen Abfalls an einem Ort verhindert.

Gesund bleiben

Wenn Sie Fleisch wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, befolgen Sie die Ernährungsempfehlungen für eine gesunde Fleischernährung. Konzentrieren Sie sich auf Fisch, der gut für Ihr Herz ist, und Hühnchen, da dieses Fleisch weniger gesättigtes Fett als rotes Fleisch enthält. Beschränken Sie rotes Fleisch auf nicht mehr als zweimal pro Woche und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch wie Wurstwaren, Hot Dogs und Speck. Diese Lebensmittel enthalten viel Natrium und erhöhen das Risiko, an Diabetes, Herzerkrankungen und Dickdarmkrebs zu erkranken.