Reiskuchen bei einer Anti-Hefe-Diät: Erlaubt oder nicht?

Die meisten Menschen empfinden eine Anti-Hefe-Diät als ziemlich schwierig, da die extreme Müdigkeit und andere Symptome, die mit dem Absterben einhergehen, in vielen Fällen eher schwächend sind. In der Anfangsphase kann die Erstellung eines geeigneten Ernährungsplans jedoch auch eine Herausforderung darstellen. Die Frage, ob Reiskuchen eingeschlossen werden sollten oder nur ein solches Dilemma. Die Symptome einer systemischen Hefeinfektion können von Mensch zu Mensch unterschiedlich sein, umfassen jedoch typischerweise Heißhunger auf Kohlenhydrate, Gehirnnebel, Müdigkeit und Juckreiz. Leon Chaitow, Heilpraktiker und Autor von „Candida Albicans“, erklärt, wie solche Infektionen häufig durch übermäßigen Gebrauch von Antibiotika oder übermäßige Zuckeraufnahme hervorgerufen werden, was zu einem bakteriellen Ungleichgewicht im Darm führen kann, bevor sie sich auf andere Körperteile ausbreiten.

Anti-Hefe-Diät

Die Hauptzutat bei der Behandlung solcher Probleme ist die Beseitigung von Zucker, um die Hefen zu verhungern, die Verwendung von Probiotika, um die Darmbakterien wieder zu bevölkern, und die Einführung von Antimykotika. Dr. Rodger Murphree, ein US-amerikanischer Arzt, der mehrere Behandlungspläne für die Krankheit ausgearbeitet hat, erklärt, wie die Verwendung von pilzhemmenden Nahrungsmitteln wie Kokosöl, Knoblauch und Grapefruitsamenextrakt dazu beitragen kann, die problematischen Organismen auszurotten. Die Beseitigung von Zucker bleibt der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ergebnis. Jonny Bowden, staatlich geprüfter Ernährungswissenschaftler und Autor mehrerer Bücher über Gesundheit und Ernährung, erklärt, wie Hefen ihre Nahrung aus Zucker beziehen, und empfiehlt den Betroffenen, diese vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen. Er weist auch darauf hin, dass kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Reis, Nudeln und Brot im Darm in Zucker umgewandelt und auf einem niedrigen Niveau gehalten werden sollten.

Reiskuchen

Wie der Name schon sagt, stellen die Hersteller Reiskuchen her, indem sie Reis erhitzen, bis einzelne Körner aufblähen. Obwohl sie in den letzten Jahren als kalorienarme Zwischenmahlzeit populär geworden sind, gab es Reiskuchen in verschiedenen Ländern in vielen Formen. Aufgrund des Luftgehalts liefern Reiskuchen eine geringere Dichte an Kohlenhydraten im Verhältnis zu ihrer Masse.

Aufnahme in die Nahrung

Aufgrund ihres relativ geringen Kohlenhydratgehalts können Reiskuchen in Anti-Hefe-Diäten in kontrollierten Mengen vorkommen. Wie Bowden jedoch ausführt, muss die Gesamtkohlenhydrataufnahme niedrig bleiben, damit die problematischen Hefepopulationen zumindest bis zum Ende der Absterbungsphase weiterhin hungern.