Buttercreme-Zuckerguss glatt streichen: Einfache Tricks

Buttercreme-Zuckerguss, auch als Butterglasur oder Scheincreme bezeichnet, ist ein süßer Belag aus Butter und Puderzucker. Im Idealfall sollte sich der Buttercreme-Zuckerguss gleichmäßig auf dem Kuchen, Cupcake oder Keks verteilen, auf den er aufgetragen wird. Wenn er jedoch zu dick ist, lässt sich der Zuckerguss nur schwer verteilen und kann das Aussehen des Desserts oder der Leckerei beeinträchtigen. Buttercreme-Zuckerguss in weniger als einer Stunde und 10 Minuten gleichmäßig verteilen.

Anleitung

Geben Sie den Buttercreme-Zuckerguss in eine Glasschüssel. Lassen Sie den Zuckerguss eine Stunde lang auf Raumtemperatur kommen. Wenn sich der Zuckerguss dadurch leicht verteilen lässt, ändern Sie ihn nicht weiter. Schlagen Sie den Buttercreme-Zuckerguss mit einem Handmixer auf Medium, wenn er sich immer noch nicht gleichmäßig verteilen lässt. Bewegen Sie den Handmixer in einer kreisenden Bewegung, während Sie ihn leicht auf und ab bewegen, um Luft in den Zuckerguss zu drücken. Schlagen Sie den Zuckerguss 30 Sekunden lang weiter. Stellen Sie die Glasmischschüssel mit dem Zuckerguss in eine Mikrowelle, wenn sie noch zu steif ist. Mikrowelle hoch in Schritten von zwei Sekunden, jedes Mal überprüfen. Tun Sie dies nicht länger als sechs Sekunden pro Tasse Zuckerguss. Wenn der Buttercreme-Zuckerguss dadurch weicher wird, hören Sie hier auf. Wiederholen Sie das Schlagen des Handmixers für weitere 30 Sekunden und fügen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter für jede Tasse Zuckerguss hinzu. Der Buttercreme-Zuckerguss sollte sich nach diesem letzten Durchgang mit dem Handmixer gleichmäßig verteilen. Verwenden Sie die glatte Buttercreme-Zuckerguss sofort.

Tipp

Restliche glatte Buttercreme-Zuckerguss im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen. Wiederholen Sie den Erweichungsvorgang nicht bei der nächsten Verwendung, sondern lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen.

Erforderliche Dinge

Glasmischschüssel, Handmixer, geschmolzene Butter.