Warum Protein-Shakes trinken? Vorteile, Missverständnisse und Expertenmeinung

Proteine

Viele Amerikaner glauben, dass Proteinpräparate wie Protein-Shakes ihnen helfen, Gewicht zu verlieren oder Muskelmasse aufzubauen. Aber die typische amerikanische Ernährung enthält mehr Eiweiß als andere Kulturen, was Protein-Shakes relativ unnötig macht – es sei denn, es liegt eine besondere Bedingung vor, die Proteinzusätze erforderlich macht. Proteine sind organische Verbindungen aus Aminosäuren. Proteine gibt es in vielen Formen, und verschiedene Arten von Proteinen erfüllen unterschiedliche Funktionen, z. B. die Heilung von Muskel- und Knochengewebe, die Produktion von Enzymen, die Unterstützung des Immunsystems und die Energieerzeugung bei niedrigem Glukosespiegel. Laut Ellen Coleman, einer registrierten Diätassistentin und ehemaligen Ernährungsberaterin der Los Angeles Lakers, kann ein Mangel an Protein in der Ernährung die Fähigkeit zur Heilung beeinträchtigen und trainieren beschädigtes Gewebe reparieren und Nährstoffe auffüllen. Vegetarier können von Protein-Shakes profitieren, da das Protein in der Regel aus Kuhmilch stammt. Protein-Shakes können anstelle von Fleisch und Fleischprodukten wie Rindfleisch und Schweinefleisch verwendet werden, die normalerweise viele Kalorien und ungesunde gesättigte Fette enthalten. Wenn abgenommen oder eine fettarme Diät eingehalten werden soll, um das Herz gesund zu halten, können Protein-Shakes die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Kalorien senken.

Missverständnisse

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von mehr Protein hilft, Muskelmasse zu erhöhen. Aber der Körper wandelt überschüssiges Protein zur Speicherung in Fett um. Es kann auch überschüssiges Protein zur Energiegewinnung in Glukose umwandeln, und zwar über einen Prozess, der als Glukoneogenese bezeichnet wird. Dies tritt auf, wenn die Kohlenhydrataufnahme geringer ist als die Proteinaufnahme. Die Harvard School of Public Health berichtet, dass die meisten Amerikaner mehr Eiweiß zu sich nehmen, als sie für ihre Ernährung benötigen. Die Zufuhr beträgt ungefähr 75 Gramm pro Tag, und die empfohlene Menge liegt zwischen 46 und 56 Gramm.

Überlegungen

Coleman schlägt vor, innerhalb von 30 Minuten nach dem Training einen Protein-Shake zu sich zu nehmen. Dies ist der Zeitpunkt, wenn der Körper Protein und Kohlenhydrate am meisten benötigt. Den Shake mit Früchten oder anderen Kohlenhydratquellen kombinieren. Wenn länger als 30 Minuten gewartet wird, wandelt der Körper mehr Proteine des Muskels in Glukose um, um Energie zu gewinnen. Dies kann den Stoffwechsel senken und chronische Müdigkeit fördern.

Professional Insight

Die meisten Sportler benötigen eine höhere Proteinmenge als die allgemeine Bevölkerung. Natalie Digate Muth, eine registrierte Diätassistentin und mitwirkende Autorin für den American Council of Exercise, sagt: Ausdauersportler sollten 0,5 bis 0,6 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht einnehmen, während Kraftsportler 0,7 bis 0,8 Gramm pro Pfund einnehmen sollten. Krebspatienten müssen ihre Kalorien erhöhen, um von der Operation zu heilen. Sie haben normalerweise nicht viel Appetit und können bestimmte Lebensmittel nicht konsumieren. Die Nährstoffe in Protein-Shakes werden laut Baptist Health Services leichter aufgenommen und sind leichter verdaulich als normale Lebensmittel und können besonders hilfreich sein, wenn der Appetit verloren gegangen ist. Die Shakes sollten auch Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien enthalten.