So erhöhen Sie den Proteinwert im Blut

Grundbedarf ermitteln

Für einen durchschnittlichen gesunden Erwachsenen schlägt die Harvard School of Public Health etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht vor. Nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund, teilen Sie durch 2,2 und multiplizieren Sie mit 0,8. Das Ergebnis sind die Gramm Eiweiß, die Ihr Körper täglich benötigt.

Individuelle Anpassung

Besprechen Sie Ihren Bedarf mit einem Arzt, besonders bei Diabetes, Nierenerkrankungen oder chronischen Krankheiten. Sportler und Menschen, die abnehmen möchten, können ihre tägliche Proteinzufuhr erhöhen, um Muskelmasse aufzubauen.

Die richtige Ernährung wählen

Der Großteil der Proteine sollte aus mageren Quellen wie Fisch, hautlosem Geflügel und Bohnen stammen. Nicht-tierische Proteine wie Nüsse und Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Rotes Fleisch und Schweinefleisch sollten mager sein, zum Beispiel Rinderfilet. Sojaprotein und Tofu sind aus Herzgesundheitsgründen eine gute Alternative zu rotem Fleisch. Fester Tofu kann gegrillt werden und hat die Konsistenz von feuchtem Hühnchen.

Genießen Sie zweimal pro Woche Meeresfrüchte. Sie sind jodreich und liefern mageres Eiweiß. Achten Sie auf Quecksilber und Schwermetalle; größere Fische enthalten meist mehr Umweltgifte. Bevorzugen Sie kleinere Meeresbewohner wie Garnelen, Muscheln, Wels und Flunder.