Einkaufsliste für den Muskelaufbau: Die besten Zutaten

Milchprodukte und Eier

Beginnen Sie in der Milchabteilung. Eier haben zwar einen schlechten Ruf wegen Cholesterin, doch in Kombination mit Leucin kann Cholesterin zum Muskelaufbau beitragen. Hüttenkäse enthält Casein, ein langsam verdauliches Milchprotein, das die Aminosäuren länger im Blut hält als Molke.

Fleisch und Meeresfrüchte

Rindfleisch und Lachs sind proteinreich. Rindfleisch liefert zudem B-Vitamine und Kreatin, während Lachs Omega-3-Fettsäuren enthält, die den Muskelabbau hemmen. London Broil (Top Round Steak) wird ausdrücklich empfohlen.

Obst- und Gemüseabteilung

Süßkartoffeln liefern Mikronährstoffe und langsam verdauliche Kohlenhydrate. Spargel, Brokkoli und Spinat ergänzen einen regelmäßigen Speiseplan. Kichererbsen und Linsen enthalten über 18 Gramm Eiweiß pro Tasse sowie 40 Gramm Kohlenhydrate und 16 Gramm Ballaststoffe. Nüsse wie Mandeln liefern Protein, Fett, Ballaststoffe sowie Mangan, Kupfer und Vitamin B-2.