Fruktose und Diabetes

iabetes ist eine chronische Krankheit bei der der Körper keine Insuline produzieren oder Insulin nicht verwenden kann um Zucker aus der Blutbahn in die Zellen zu transportieren. Die diätetische Aufnahme von Zucker ist für Diabetiker im Allgemeinen begrenzt da der Verzehr von Zucker den Blutzuckerspiegel auf gefährlich hohe Werte anheben kann. Diabetiker müssen in ihren Lebensmitteln auf verschiedene Zuckersorten achten und einige haben schlechtere Auswirkungen auf den Blutzucker als andere.

Was ist Fructose?

Fructose ist eine Zuckersorte Dies wurde nach Angaben der Weston A. Price Foundation für Diabetiker im Gegensatz zu anderen Zuckersorten empfohlen. Fruktose ist die Zuckerart die natürlicherweise in Früchten und Honig vorkommt. Sie wird jedoch auch kristallisiert und für die Herstellung vieler Süßigkeiten und im Handel erhältlicher Lebensmittelprodukte verwendet. Laut der Price Foundation erhöht Fructose den Blutzuckerspiegel nicht so schnell wie andere Zuckersorten wie Saccharose.

Erhöhtes Diabetesrisiko bei Nicht-Diabetikern

Auch wenn Fructose als eine der besseren angesehen wird Laut einem Artikel aus dem Jahr 2009 ist die Verwendung von Süßungsmitteln für Diabetiker möglicherweise keine gute Idee wenn Nicht-Diabetiker zu viel Fructose verwenden. Laut Reuters Health kann der Verzehr von Fructose bei Personen die noch nicht zuckerkrank sind zu einem höheren Diabetesrisiko führen. Sie sagen dass die Aufnahme einer bestimmten Art von Zucker aus Fructose genannt Maissirup mit hohem Fructosegehalt eine starke Korrelation mit dem Auftreten von Diabetes hat. Es wird spekuliert dass der Grund warum Fruktose zu Diabetes führen kann darin besteht dass eine übermäßige Zufuhr dazu führen kann dass der Körper gegen sein eigenes Insulin resistent wird Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wird zunehmend kontrovers diskutiert. Der Price Foundation zufolge stammte der größte Teil des Zuckers in der amerikanischen Ernährung bis in die 1970er Jahre aus Zuckerrohr. Heutzutage wird Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt anstelle anderer Zuckerformen in vielen Limonaden Säften Süßigkeiten und Desserts verwendet da die Herstellung billiger ist. Laut der Price Foundation kann der Verzehr von Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu vielen gesundheitlichen Problemen führen einschließlich Fettleibigkeit Sirup erhöht den Blutzuckerspiegel schnell. Einer der Hauptgründe warum Fruktose allein den Blutzuckerspiegel nicht schnell anhebt und daher häufig für Diabetiker empfohlen wird ist dass es häufig in seiner natürlichen Form in Früchten verzehrt wird. Früchte haben auch Ballaststoffe die die Zuckeraufnahme verlangsamen.

Magen-Darm-Beschwerden

Fruktose-Unverträglichkeit ist wenn eine Person Fruktose nicht verdauen kann und nach dem Verzehr Nebenwirkungen hat. Laut der Mayo-Klinik gehören zu den Nebenwirkungen von Fructose-Unverträglichkeiten Gas Blähungen und Durchfall. Diese Nebenwirkungen können auftreten wenn eine Person die Fructose nicht verträgt eine moderate Menge Fructose zu sich nimmt oder wenn eine Person die Fructose verträgt zu viel davon isst. Da diabetische Bonbons zum Süßen häufig Fructose anstelle von Haushaltszucker verwenden kann der übermäßige Verzehr dieser Bonbons zu einer Fructose-Unverträglichkeit führen. Daher sollten Diabetiker die Aufnahme von Fructose begrenzen um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden