Avocado als Gehirnnahrung

Es ist Zeit Avocados wieder auf die Einkaufsliste zu setzen. Diese grüne Frucht gilt lange als "zu fett" und ist eigentlich eine Goldmine von Nährstoffen die die Gesundheit des Gehirns beeinflussen. Laut einem Bericht der im Juli 2008 in "Nature Reviews Neuroscience" veröffentlicht wurde können die richtigen Nährstoffe die kognitiven Funktionen wie Gedächtnis und Konzentration verbessern. Bestimmte Nährstoffe können auch das Schlaganfallrisiko verringern das auftreten kann wenn sich in einem Blutgefäß ein Gerinnsel bildet und den Blutfluss zum Gehirn blockiert. Avocados sind reich an diesen Nährstoffen was sie zu "Gehirnfutter" macht. Nicht schlecht für Guacamole!

Fett

Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren die als gesundes Fett gelten. Einfach ungesättigte Fette senken das LDL-Cholesterin das schlechte Cholesterin während sie das HDL-Cholesterin das gute Cholesterin erhöhen und so die Verhärtung der Blutgefäße verhindern. Gesunde Blutgefäße ermöglichen einen ordnungsgemäßen Blutfluss wodurch das Schlaganfallrisiko verringert wird. Eine halbe Avocado enthält 10 g Fett von denen 7 einfach ungesättigt sind.

Kalium

Der richtige Blutdruck hängt von der Regulierung der Kaliumkonzentrationen innerhalb und außerhalb der Zellen ab. Laut Steven Pratt Autor von "SuperFoods Rx: Vierzehn Lebensmittel die nachweislich Ihr Leben verändern" senkt Avocados den Blutdruck. Da Bluthochdruck ein Risikofaktor für den Rückgang der kognitiven Fähigkeiten und des Schlaganfalls ist fördert ein niedrigerer Blutdruck die Gesundheit des Gehirns. Eine halbe Avocado enthält 345 mg Kalium. Die ausreichende Zufuhr von Kalium beträgt für Männer und Frauen 4.700 mg pro Tag.

Vitamin K

Die Gerinnung ist der Prozess der Blutgerinnselbildung und Vitamin K ist für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung unerlässlich. Es ist aber auch an der Verhärtung von Blutgefäßen beteiligt. Unzureichendes Vitamin K in der Nahrung kann das Risiko einer Verhärtung und damit das Risiko eines Schlaganfalls erhöhen. Die Hälfte einer Avocado enthält 14 Mikrogramm Vitamin K. Die ausreichende Zufuhr beträgt 120 Mikrogramm für Männer und 90 Mikrogramm für Frauen. Folsäure Folsäure ist für die Gesundheit des Gehirns und die Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen einschließlich des Gedächtnisses von wesentlicher Bedeutung . Ein Mangel kann zu einem kognitiven Rückgang und der Alzheimer-Krankheit führen. Laut Linus Pauling Institute der Oregon State University deuten einige Untersuchungen darauf hin dass Folsäure das Schlaganfallrisiko verringern kann die Forschung ist jedoch uneinheitlich. Eine halbe Avocado enthält 61 Mikrogramm Folsäure. Die empfohlene Nahrungsaufnahme beträgt 400 Mikrogramm für Männer und Frauen.