Hyperkaliämie: Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

Hyperkaliämie ist eine Erkrankung, bei der der Kaliumspiegel im Blut über dem normalen Wert liegt. Obwohl Kalium im Körper für die Nerven- und Herzfunktion benötigt wird, können erhöhte Blutspiegel gesundheitliche Probleme verursachen, darunter abnormalen Herzschlag, unregelmäßigen Puls und Übelkeit. Auslöser können Alkoholismus, Nierenerkrankungen und Morbus Addison sein. Die Behandlung zur Senkung des Kaliumspiegels umfasst Ernährungsumstellungen und die Einnahme von Diuretika.

Früchte

Früchte sind Kaliumquellen. Eine reichhaltige Quelle kann zwischen 250 und 500 Milligramm Kalium pro Portion liefern. Früchte wie Aprikosen, Avocados, Orangen, Pfirsiche, Pflaumen, Rosinen, Bananen, Feigen und Kiwis sollten wegen ihres hohen Kaliumgehalts vermieden werden. Für eine kaliumarme Variante eignen sich Brombeeren, Grapefruit, Erdbeeren und Mandarinen, die bis zu 150 Milligramm Kalium pro Portion liefern. Obstkonserven wie Dosenbirnen und Pflaumen sind ebenfalls beliebte Produkte.

Milchprodukte, Gemüse und Säfte

Milch und andere Milchprodukte mit hohem Kaliumgehalt sollten vermieden werden. Nahrungsergänzungsmittel, die als Mahlzeitenersatz verwendet werden, enthalten ebenfalls viel Kalium. Beim Gemüse sind Lima-, Marine- und Kidneybohnen, Linsen, Nüsse aller Art, Pastinaken, Kartoffeln, Spinat, Süßkartoffeln und Tomaten zu meiden. Kaliumarme Alternativen sind Spargel, Gurken, Salat, Zwiebeln, Erbsen, Rüben und Kohl. Trockenpflaumen-, Granatapfel- und Tomatensaft sollten vermieden werden; Apfel- und Preiselbeersaft, gefrorener Traubensaft, Limonade sowie Pfirsich- und Birnennektar enthalten wenig Kalium.

Salzersatzstoffe und Portionsgröße

Einige Salzersatzstoffe können Kalium enthalten. Wer aus gesundheitlichen Gründen einen Salzersatz benötigt, sollte sich von einem Ernährungsberater eine kaliumarme oder kaliumfreie Option empfehlen lassen. Auch die Portionsgröße der Nahrung spielt eine Rolle bei der Kaliummenge in der Ernährung. Ein speziell auf die gesundheitlichen Bedürfnisse zugeschnittener Ernährungsplan sollte mit einem Ernährungsberater erstellt werden.