Natriumarme Diäten und Gewichtsverlust

Bedeutung und Empfehlungen

Eine natriumarme Diät ist ein Muss für Menschen mit hohem Blutdruck (Hypertonie), was das Schlaganfallrisiko erhöhen kann, wenn die Krankheit nicht behandelt wird. Natriumarme Diäten können nicht nur zur Senkung des Blutdrucks beitragen, sondern in einigen Fällen auch zur Gewichtsreduktion, insbesondere wenn Wassereinlagerungen ein Problem darstellen. Menschen, die übergewichtig sind und abnehmen möchten, sollten auch auf ihre Natriumaufnahme achten, um zukünftige Gesundheitsrisiken zu verringern.

Die American Heart Association empfiehlt, dass die meisten Erwachsenen weniger als 2.300 mg Natrium zu sich nehmen, „per day which is the equivalent of 1 tsp.“ 3 [[aus Salz. Afroamerikanische Erwachsene mit hohem Blutdruck sollten diese Zahl auf 1.500 mg pro Tag begrenzen. Nach Angaben des Office of Minority Health haben afroamerikanische Erwachsene ein um 40 Prozent höheres Risiko, einen Bluthochdruck zu entwickeln, als Personen mit einem anderen Hintergrund. Abgepackte Lebensmittel enthalten manchmal Nährwertangaben in Gramm oder Prozentsätzen der empfohlenen Tagesdosis für Natrium. Ein Gramm entspricht 1.000 mg. Personen, die sich natriumarm ernähren, sollten sich der anderen Begriffe bewusst sein, die auf Natrium in einem Lebensmittelprodukt hinweisen, einschließlich Salz, Natriumbikarbonat und Backpulver.

Schneller Gewichtsverlust und Beibehaltung des Idealgewichts

Personen, die weniger Salz zu sich nehmen, können einen anfänglichen Gewichtsverlust erleben, der schnell aber begrenzt ist. Natrium veranlasst eine Person, Wasser zu speichern, was dem Körpergewicht zugutekommt, laut Diets In Review, einer Online-Ressource über gesunde Ernährung. Obwohl jemand, der mit einer natriumarmen Diät beginnt, angenehm überrascht sein mag, einen scheinbar großen Gewichtsverlust zu bemerken, enden diese Ergebnisse in der Regel, sobald der Diätetiker zu einem regelmäßigen Essverhalten zurückkehrt.

Eine regelmäßige Senkung der Natriumaufnahme kann zu einem moderaten Gewichtsverlust führen, wenn die Reduzierung gesättigter Fette und übermäßiger Kalorien auch Teil des neuen Ernährungsansatzes ist. „Ohne Salzzusatz“-Nahrungsmittel können immer noch gesättigte Fette und einen hohen Kaloriengehalt aufweisen, der sich auf die Pfund auswirken kann, wenn die Portionskontrolle nicht befolgt wird. Die Aufrechterhaltung eines idealen Gewichts durch eine Auswahl an Natrium-, Fett- und Vollkornprodukten kann einer Person helfen, das gewünschte Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten. Die American Heart Association unterstützt die DASH-Diät, um das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Bluthochdruck zu senken. DASH steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension, kann aber auch beim Abnehmen helfen. Die DASH-Diät betont die Hinzufügung von frischen Produkten und Vollkornprodukten sowie Bewegung, um gesund zu bleiben.

Möglichkeiten zur Reduzierung von Natrium und Gesundheitsaspekte

Das Schneiden von Salz zur Gewichtsreduktion umfasst nicht nur das sorgfältige Ablesen von Lebensmitteletiketten. Die American Heart Association erklärt, dass die Auswahl von fettarmem Käse, Joghurt und Milch in einigen Fällen dazu beitragen kann, die Natriumaufnahme und den Gewichtsverlust zu begrenzen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass fettarme Lebensmittel auf der ganzen Linie auch einen niedrigen Natriumgehalt aufweisen. Gefrorenes Abendessen kann beispielsweise einen geringeren Fettgehalt und einen sehr hohen Natriumgehalt aufweisen. Die Verwendung von frischem oder tiefgefrorenem Gemüse kann dazu beitragen, den Natriumgehalt von Lebensmitteln zu verringern, und das Spülen von Gemüsekonserven kann sie von Salz befreien, das für den Konservierungsprozess verwendet wird. Die Verwendung von frischen oder getrockneten Kräutern verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen herzhaften Geschmack, ohne Salz, Fett oder Kalorien hinzuzufügen. Die Auswahl von ungesalzener Butter beim Backen kann die Natriumaufnahme verringern, kann jedoch den Gewichtsverlust nicht fördern, wenn die Portionskontrolle nicht befolgt wird. Wenn Sie beim Essen nach Soßen, Saucen und Salatsaucen fragen, können Sie die Menge an Salz und Fett kontrollieren.

Studien, die vom National Heart, Blood and Lung Institute (NHBLI) gesponsert werden, und diejenigen, die in einer Ausgabe des „American Journal of Hypertension“ vom April 2000 veröffentlicht wurden, berichten, dass Menschen, die übergewichtig sind und viel Natrium konsumieren, häufiger an Herzinsuffizienz leiden. Die NHBLI-Studie, an der Teilnehmer über 20 Jahre teilnahmen, zeigte, dass Menschen, die mehr als ihr Idealgewicht wogen und einen hohen Prozentsatz ihrer täglichen Kalorienaufnahme in Natrium zu sich nahmen, mit 63 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit an Herzinsuffizienz starben als diejenigen, die einen geringen Prozentsatz aßen, von Natrium in Bezug auf ihre täglichen Kalorien. Das „American Journal of Hypertension“ empfiehlt, dass Gewichtsverlust und die Begrenzung der Salzaufnahme eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten spielen können.