Pflanzenöle mit gesättigten Fettsäuren

Um Ihre Gesundheit zu schützen, müssen Sie gesättigte Fettsäuren in Maßen zu sich nehmen. Diese Art von Fett kommt vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor, kommt aber auch in verschiedenen Mengen in pflanzlichen Ölen vor. Eine Ernährung, die zu viel gesättigtes Fett enthält, erhöht das Risiko für verschiedene Erkrankungen und sollte nur einen geringen Prozentsatz Ihrer täglichen Fettaufnahme ausmachen.

Gesättigtes Fett

Ihre gesättigte Fettaufnahme sollte nur 10 Prozent Ihrer täglichen Fettaufnahme ausmachen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies 16 bis 22 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag. Regelmäßiges übermäßiges Essen von gesättigten Fettsäuren erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, da es den Cholesterinspiegel in Ihren Arterien erhöht. Darüber hinaus enthalten Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten, häufig viele Kalorien, was die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme und Fettleibigkeit erhöht.

Pflanzliche Öle

Pflanzliche Öle sind in der Regel die bessere Wahl als Schmalz, Butter oder Margarine mit hohen Mengen an gesättigten Fetten. Palmöl, Palmkernöl und Kokosöl sind pflanzliche Öle mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Oliven- und Rapsöl enthalten jedoch auch geringe Mengen an gesättigten Fettsäuren. Kokosöl enthält fast 4 Gramm gesättigtes Fett pro Teelöffel, Palmöl enthält etwas mehr als 2 Gramm pro Teelöffel, Olivenöl enthält etwa 1/2 Gramm pro Teelöffel und Rapsöl enthält etwa 1/3 Gramm gesättigtes Fett pro Teelöffel. Die Reduzierung der Aufnahme von gesättigten Fetten ist eine gute Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Gesundheitsproblemen zu verringern. Das Lesen von Etiketten ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie die tägliche Verzehrempfehlung einhalten. Schauen Sie sich die Nährwerttafel des Pflanzenöls an, in der die Menge an gesättigtem Fett im Produkt aufgeführt ist. Zeichnen Sie Ihre Einnahme über mehrere Tage auf, um ein Bild davon zu erhalten, wie viel Sie einschränken müssen und welche Lebensmittel Ihnen dabei helfen. Pflanzenöle sind eine gute Wahl im Vergleich zu anderen Kochfetten, aber Mäßigung ist immer noch wichtig, da es einfach ist, mehr als eine Portion zu verwenden, wodurch sich die Gesamtaufnahme mehr erhöht, als Sie vielleicht bemerken. Verwenden Sie beim Kochen einen Messlöffel, um sicherzustellen, dass Sie die Menge der von Ihnen verwendeten Pflanzenöle begrenzen, insbesondere wenn Sie mit Ölen mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kochen.

Überlegungen

Trotz ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren können einige davon Pflanzenöle gesunde Fette sein, weil sie mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte und Omega-3-Fettsäuren enthalten. Diese Arten von Fetten wirken, um Ihr Cholesterin und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Die American Heart Association empfiehlt Oliven- und Rapsöl gegenüber tropischen Ölen. Diese Optionen enthalten jedoch immer noch Kalorien und tragen in großen Portionen zur Gewichtszunahme bei.