Hat Canola-Öl Omega-6-Fettsäuren?

anola-Öl ist wohl das gesündeste aller heute gebräuchlichen Speiseöle. Rapsöl wurde in Kanada entwickelt und hergestellt. Im Vergleich zu anderen Speiseölen ist es arm an gesättigten Fettsäuren und relativ reich an einfach ungesättigten Fettsäuren was zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Rapsöl enthält nicht nur Omega-6-Fettsäuren sondern auch Omega-3-Fettsäuren die beide essentielle Nährstoffe sind weil Ihr Körper sie nicht herstellen kann.

Eine kurze Geschichte des Rapsöls

Studien durchgeführt am Ratten stellten fest dass eine Ratte die eine erucasäurereiche Nahrung zu sich nahm zu einer Fettverbrennung von Herz Niere Nebennieren und Schilddrüse führte berichtet Dr. Udo Erasmus in seinem Bestseller „Fette die heilen Fette die töten. Von 1956 bis 1974 wurden in Kanada aus Rapssamen hergestellte Öle hergestellt die bis zu 40 Prozent Erucasäure enthielten. Als Reaktion auf die Studien züchteten die Genetiker neuen Raps mit niedrigem Erucasäuregehalt oder LEAR der weniger als 5 Prozent Erucasäure enthielt. Dieses neue Öl wurde für kanadisches Öl als Rapsöl geprägt.

Ein neues Öl

Es stellte sich heraus dass Ratten kein Fett gut metabolisieren da die Studie mit Distelöl wiederholt wurde das keine Erucasäure enthält. und die Ratten hatten immer noch die gleichen Probleme berichtet Erasmus. Dies könnte an der Tatsache liegen dass ihre natürliche Ernährung aus fettarmem Gemüse und Getreide besteht. Während erucic oil für seine Hilfe bei der Behandlung einer seltenen genetisch bedingten Störung namens Adrenoleukodystrophie (ALD) in gewisser Weise anerkannt wurde wurde dieses neue Öl das auf falsch interpretierten Forschungen basiert bereits entwickelt und ist nach Ansicht von Erasmus bis heute beliebt Rapsöl im Vergleich zum Rest

Es ist gut dokumentiert dass Sie zur Vermeidung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Zufuhr von gesättigten Nahrungsfetten begrenzen sollten. Rapsöl enthält nur 7 Prozent gesättigte Fettsäuren. Andere beliebte Speiseöle enthalten mehr gesättigtes Fett. Zum Beispiel enthält Olivenöl 15 Prozent Erdnussöl 19 Prozent und Sonnenblumenöl 12 Prozent berichtet der Canola Council of Canada. Die Haltbarkeit von bei Raumtemperatur gelagertem Rapsöl beträgt ungefähr ein Jahr ähnlich wie bei anderen pflanzlichen Ölen.

Omega-Fettsäuren

Der Canola Council of Canada berichtet dass das Fettsäureprofil von Rapsöl liegt bei über 90 Prozent ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettsäuren umfassen Ölsäure Linolsäure und Linolensäure. Ölsäure eine Omega-9-Fettsäure macht den Großteil der Fettsäuren in Canolaöl aus und macht etwa 60 Prozent der Gesamtmenge aus. Linolsäure ein Omega-6-Wert macht etwa 20 Prozent der ungesättigten Fettsäuren aus. Linolsäure ein Omega-3-Wert macht etwa 10 Prozent aus.