Enthalten Erdbeeren Antioxidantien?

rdbeeren gehören zur Familie der Rosen und sind mit Antioxidantien beladen die effizient in Ihren Körper aufgenommen werden. Laut einer Studie die in der Juli-Ausgabe 2006 des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde gehören Erdbeeren zu den 50 Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien fördern die Gesundheit und wirken gleichzeitig gegen chronische Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen. Erdbeeren enthalten auch andere nützliche Nährstoffe wie Ballaststoffe Magnesium Phosphor Folsäure Kalium und Kalzium.

Anthocyane bunte Antioxidantien

Anthocyane sind die Antioxidantien die Erdbeeren ihre rote Farbe verleihen. Epidemiologische Studien Tierstudien und klinische Studien haben gezeigt dass Anthocyane vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können berichtet der USDA Agricultural Research Service. Die Mehrheit der Tierstudien hat gezeigt dass Anthocyane Ihrer Herzgesundheit zugute kommen indem sie die Mechanismen blockieren die zu Herzerkrankungen beitragen Verringerung der Gerinnung Hemmung chronischer Entzündungen und Senkung des Cholesterinspiegels.

Vitamin C ein kraftvolles Antioxidans

Eine Tasse frische Erdbeeren enthält etwa 85 Milligramm Vitamin C und deckt 94 bis 113 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs. Vitamin C wirkt als Antioxidans schützend gegen Schäden durch freie Radikale. Freie Radikale sind Schurkenverbindungen die Ihre DNA schädigen. Neben seiner antioxidativen Wirkung trägt Vitamin C zum Wachstum und zur Reparatur Ihres Körpergewebes bei. Ihr Körper benötigt dieses wasserlösliche Vitamin um Kollagen herzustellen das die Hauptstrukturkomponente von Sehnen Bändern Knorpel Blutgefäßen und Haut darstellt. Das Vitamin ist auch wichtig für die Entwicklung gesunder Knochen und Zähne.

Quercetin ein antioxidatives Flavonoid

Quercetin ist ein natürlicher Bestandteil von Erdbeeren und gehört zu einer Gruppe von Pflanzenpigmenten die als Flavonoide bezeichnet werden und Gemüse Obst und Gemüse enthalten Blumen ihre Farbe. Laut dem Medical Center der University of Maryland wirkt Quercetin als Antihistaminikum und entzündungshemmendes Mittel und kann Sie vor Krebs und Herzerkrankungen schützen. Populationsbasierte Studien deuten darauf hin dass Quercetin das Risiko für Arteriosklerose senken kann. Dabei handelt es sich um eine Plaquebildung in den Arterien die zu Schlaganfall oder Herzerkrankungen führen kann. Das Flavonoid kann auch dazu beitragen dass Histamin freisetzende Zellen im Gleichgewicht bleiben und dadurch eine entzündungshemmende Wirkung entfalten. Histamin sind Chemikalien die allergische Reaktionen hervorrufen.

Ellaginsäure eine phenolische Verbindung

Ellaginsäure ist eine phenolische Verbindung die von den in Erdbeeren häufig vorkommenden Ellagitanninen abgeleitet ist und antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat. Laut dem Memorial Sloan-Kettering Cancer Center hat eine kleine klinische Studie gezeigt dass Ellagsäure die Lipidperoxidation und den Cholesterinspiegel bei Menschen mit metabolischem Syndrom senken kann. Präklinische Studien zeigen dass Ellagsäure Antikrebseigenschaften gegen Speiseröhren- Prostata- Darm- und Leberkrebszellen aufweist