Lebensmittel zur Vorbeugung von Katarakten

Lebensmittel zur Vorbeugung von Katarakten

Ein Katarakt ist die Trübung der natürlichen Augenlinse, die zum Verlust des Sehvermögens führt. Altersbedingte Katarakte sind eine häufige Ursache für Blindheit. Die genaue Ursache eines Katarakts ist unklar, aber Experten schlagen vor, dass durch freie Radikale verursachte Oxidation Proteine und Enzyme in der Augenlinse schädigt. Die Operation ist die konventionelle Behandlung von Katarakten. Laut All About Vision kann die regelmäßige Einnahme bestimmter Lebensmittel in Ihre Ernährung dazu beitragen, das Risiko von Katarakten zu verringern oder deren Fortschreiten zu verlangsamen.

Vitamin C und Vitamin E

Antioxidantien schützen Zellen vor freien Radikalen, instabilen Molekülen, die gesunde Zellen schädigen. Es gibt Hinweise darauf, dass eine höhere Zufuhr des Antioxidans Vitamin C das Risiko von Katarakten senkt, deren Fortschreiten verlangsamt und die Notwendigkeit einer Kataraktoperation verringert. Die tägliche Einnahme von mindestens 250 mg Vitamin C kann sich positiv auf die Augengesundheit auswirken, berichtet die American Optometric Association. Gute Quellen für Vitamin C sind Orangen, Grapefruit, Papaya, Cantaloupe, grüne Paprikaschoten, Tomaten, Erdbeeren und Brokkoli. Vitamin E ist ein Antioxidans, das das Risiko von Katarakten verringern kann. Gute Quellen für Vitamin E sind Weizenkeimöl, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, Distelöl, Haselnüsse und Erdnüsse.

Lutein und Zeaxanthin

Lutein und Zeaxanthin sind als Xanthophylle bekannte Antioxidationsmittel, die als gelbe Verbindungen bezeichnet werden. Die Pigmente sind auch in konzentrierten Mengen in den Linsen der Augen zu finden. Lutein und Zeaxanthin können helfen, Katarakte zu verhindern und die Notwendigkeit einer Kataraktoperation zu verringern, aber es ist unklar, wie viel täglich zum Schutz der Augengesundheit benötigt wird. Die besten Quellen für Lutein und Zeaxanthin sind grüne Blattpflanzen wie Grünkohl, Spinat, Kohl und Rübengrün. Lutein und Zeaxanthin kommen auch in Erbsen, Mais, Brokkoli, Römersalat, Karotten, grünen Bohnen und Eiern vor. Laut der American Optometric Association ist die tägliche Einnahme von 6 mg Lutein und Zeaxanthin mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden.