Witzige Fakten zu Vitaminen

on Ihren Eltern zum Verzehr Ihres Gemüses überredet zu werden ist eine häufige Kindheitserinnerung und die meisten Menschen wissen dass eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen für eine gute Gesundheit erforderlich ist. Was deine Eltern dir jedoch nicht sagten war dass zu viel von einigen Vitaminen dazu führen könnte dass sich deine Haut abblättert deine Finger kribbeln oder deine Haut gelb wird.

Karotinämie

1999 a kleines Mädchen das es liebte ein bestimmtes Getränk mit Orangengeschmack zu trinken begann sich gelb zu färben. Ihre Eltern brachten sie ins Krankenhaus wo ein Arzt überraschend feststellte dass das Kind keine ernsthafte Krankheit hatte sondern zu viel Beta-Carotin von ihrem Lieblingsgetränk zu sich genommen hatte. Beta-Carotin wird im Körper zu Vitamin A. Das Mädchen wurde mit einer Bedingung bestimmt die Carotinämie genannt wurde. Wie der Name vermuten lässt kann es auch zu Karotinämie kommen wenn Sie viel Karotten essen und es kann auch vorkommen wenn Sie bestimmte andere gelbe oder rote Gemüsesorten essen. Menschen mit Karotinämie kehren nach einer Ernährungsumstellung zu ihrer gewohnten Farbe zurück.

Eisbärenleber

Beta-Karotin stammt aus Pflanzen aber Vitamin A selbst kann auch durch den Verzehr von Fleisch insbesondere Leber gewonnen werden. Einige der interessantesten Fälle von Vitamin-A-Überdosierung betreffen Forscher in der Arktis die Eisbärenleber essen. Einige Entdecker haben nach einem Artikel aus dem Jahr 1942 im "Biochemical Journal" problemlos kleine Mengen Leber gefressen andere hatten weniger Glück. Zuerst traten Benommenheit und Kopfschmerzen auf und dann schälte sich ihre Haut tatsächlich ab. Die Ureinwohner der Arktis wussten bereits dass sie keine Eisbärenleber essen sollten. Leider dauerte es länger bis die besuchenden Entdecker dies herausfanden.

Limeys

Skorbut war eine Krankheit die Seeleute betraf Auf langen Reisen auf denen es an Vitamin C mangelte: Ihre Zähne lockerten sich ihr Atem stank und sie bluteten leicht. Obwohl die amerikanischen Ureinwohner im 16. Jahrhundert von einem Heilmittel für diese Krankheit wussten brauchte die britische Royal Navy bis zum späten 18. Jahrhundert um ihre Seeleute zu schützen. Insbesondere die britischen Seeleute tranken Limettensaft und verdienten sich den Spitznamen Limeys der bis heute gebräuchlich ist. Ein seltsames Ergebnis eines Vitaminmangels ist eine merkwürdige Taubheit oder ein Kribbeln in den Fingern oder Zehen. Dies ist auf einen Mangel an B12 zurückzuführen der dazu beiträgt die Nerven gesund zu halten. Einige Menschen essen Diäten die kein Fleisch Fisch oder Eier enthalten und daher ein Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel haben. Das Prickeln kann mit B12-Supplementierung umgekehrt werden. " manche Menschen jedoch tatsächlich wo sich ihre Gliedmaßen befinden da das normale Gefühl der Position geschädigt ist. Dies macht betroffene Menschen beim Gehen wackelig.