Früchte mit hohem Antioxidantiengehalt

Früchte mit hohem Antioxidantiengehalt

Antioxidantien können Zellen vor Schäden durch radikalisierte Moleküle schützen. Die American Heart Association geht davon aus, dass Lebensmittel eine bessere Quelle für Antioxidantien sind als Antioxidanszusätze, um das allgemeine Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Die National Institutes of Health entwickelten das Bewertungssystem ORAC (ORAC = Oxygen Radical Absorption Capacity Antioxidant), um die antioxidative Aktivität in einzelnen Lebensmitteln zu messen. Laut ORAC Values-Website können Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien zum Schutz vor altersbedingter Degeneration und Krankheit beitragen.

Pflaumen, Rosinen und Blaubeeren

Pflaumen enthalten die Phytonährstoff-Antioxidantien Neochlorogene und Chlorogene Säure sowie das Antioxidans Beta-Carotin. Laut der Health Herbal-Website liefert eine Tasse Zwetschgen 84 Prozent des täglichen Wertes für das Antioxidationsmittel Vitamin A. Rosinen gehören zu den wichtigsten Antioxidationsmittelquellen des US-Landwirtschaftsministeriums. Rosinen enthalten das Antioxidans Catechin, Pflanzensterine und Flavonoide. Laut der True Blueberry-Website haben USDA-Forscher an der Tuft's University Blaubeeren im Vergleich zu einer Auswahl von 40 Obst- und Gemüsesorten auf Platz 1 der antioxidativen Aktivitäten geführt.

Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren

Die Website des Antioxidants Guide legt nahe, dass Brombeeren zu den zehn wichtigsten Quellen von Antioxidantien gehören. Brombeeren enthalten Polyphenole und Anthocyane, die Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen können. Eine Tasse Erdbeeren enthält 136,1 Prozent des täglichen Wertes des Antioxidans Vitamin C. Himbeeren sind aggregierte Früchte, die Teil der Rosenfamilie sind. Laut der Online-Datenbank The Worlds Healthiest Foods enthalten Himbeeren den Phytonährstoff Ellagsäure. Himbeeren haben fast 50 Prozent mehr Antioxidansaktivität als Erdbeeren.

Pflaumen und Orangen

Ein Artikel aus dem Jahr 2009 in der Daily Mail nennt Pflaumen das „neue Superfood“. Der Artikel legt nahe, dass eine Pflaume fast die gleiche Menge an Antioxidantien enthält wie eine Handvoll Heidelbeeren. Phytonährstoffe in Pflaumen können das Wachstum von Brustkrebs hemmen. Laut der weltweit gesündesten Online-Datenbank für Lebensmittel liefert eine einzelne Orange 116,2 Prozent des täglichen Wertes für das Antioxidans Vitamin C. Vitamin C kann Sie vor Krebs schützen und Entzündungen und die Bildung von Cholesterinplaques unterdrücken.