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Die Pubertät ist eine Zeit großer Veränderungen. Jugendliche erfahren viele physiologische Veränderungen, einschließlich eines raschen Wachstumsschubs, der besondere Ernährungsbedürfnisse hervorruft. Darüber hinaus wirken sich Änderungen des Lebensstils und der Ernährungsgewohnheiten auf die Nährstoffaufnahme aus. Neben zusätzlichen Kalorien, Proteinen und Mineralien wie Kalzium und Eisen ist es wichtig, dass Jugendliche jeden Tag eine ausreichende Menge an Vitaminen erhalten, um ihre Gesundheit und Entwicklung aufrechtzuerhalten.
Thiamin oder Vitamin B-1 ist wesentlich für die Freisetzung von Energie aus Kohlenhydraten. Wegen des erhöhten Energiebedarfs wird mehr Vitamin B-1 benötigt. Es ist auch für die ordnungsgemäße Funktion der Muskeln des Herzens und des Nervensystems erforderlich. Männer benötigen 1,2 Milligramm pro Tag, während Frauen 1,0 Milligramm pro Tag benötigen. Sie können dieses Vitamin aus angereichertem Brot, Getreide und Nudeln, Fleisch, Fisch, getrockneten Bohnen und Vollkornprodukten erhalten.
Ähnlich wie Thiamin nehmen die Nachfrage nach Riboflavin oder B-2 und Niacin oder B-3 zu, weil sie dem Körper helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Teenagermänner benötigen 1,3 Milligramm Riboflavin und 16 Milligramm Niacin täglich, während Teenagermädchen 1,0 Milligramm bzw. 14 Milligramm benötigen. Sie finden Riboflavin in Fleisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Nüssen, Milchprodukten und grünem Blattgemüse. Niacin ist in Fisch, Geflügel, rotem Fleisch, angereichertem Getreide und Erdnüssen enthalten.
Aufgrund der erhöhten Gewebesynthese während des Wachstums benötigen Jugendliche mehr Vitamin B-6. Es ist auch wichtig für die normale Nerven- und Gehirnfunktion und hilft, rote Blutkörperchen zu bilden. Männliche Teenager benötigen 1,3 Milligramm pro Tag, während weibliche Teenager 1,2 Milligramm benötigen. Die empfohlene Menge an Biotin beträgt 20 Mikrogramm pro Tag für 13-Jährige und 25 Mikrogramm pro Tag für 14 bis 19-Jährige. Cholin kann Sie vor Herzkrankheiten, Krebs und nachlassender Gehirnfunktion schützen. Jugendliche im Alter von 13 Jahren benötigen 375 Milligramm pro Tag, während Jungen im Alter von 14 bis 19 Jahren 550 Milligramm benötigen. Mädchen zwischen 14 und 18 Jahren benötigen 400 Milligramm und im Alter von 19 Jahren 425 Milligramm. Andere B-Vitamine, Folsäure und Vitamin B-12 spielen eine wichtige Rolle bei der Synthese neuer roter Blutkörperchen. Die Empfehlung für Jungen und Mädchen im Teenageralter lautet 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag und 2,4 Mikrogramm Vitamin B-12 täglich.
Diese Vitamine wirken als Antioxidantien und werden für neue Zellen und Wachstum benötigt. Vitamin A fördert eine gesunde Haut und Sehkraft. Männer benötigen 900 Mikrogramm Vitamin A, Frauen 700 Mikrogramm. Jugendliche benötigen Vitamin D für ihr schnelles Skelettwachstum. Es stärkt die Knochen, indem es die Aufnahme von Kalzium unterstützt. Männer und Frauen zwischen 9 und 18 Jahren benötigen 15 Mikrogramm pro Tag. Teens benötigen täglich 15 Milligramm Vitamin E. Teenagermänner benötigen 75 Milligramm Vitamin C pro Tag und Teenagermädchen 65 Milligramm.
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