Vitamin B6 und Eisen: Bedeutung für Blut und Gesundheit

Vitamin B6 und Eisen: Bedeutung für die Blutbildung

Ein Mangel an Vitamin B6 oder Eisen kann zu Anämie führen. Beide Nährstoffe sind essenziell für die Bildung roter Blutkörperchen.

Vitamin B6

Es ist wasserlöslich und unterstützt die Antikörperbildung und die Nervenfunktion. Gute Quellen sind Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte, Fleisch und Fisch.

Eisen

Eisen ist in jeder Körperzelle vorhanden und benötigt für Hämoglobin und Myoglobin. Reichhaltige Quellen sind Leber, Rindfleisch, Geflügel, Fisch und angereichertes Getreide.

Empfehlungen

Erwachsene 19 bis 50 Jahre benötigen 1,3 Milligramm Vitamin B6 täglich. Männer benötigen 8 Milligramm Eisen, Frauen 18 Milligramm täglich.