Eisen und Vitamin B12 sind am Stoffwechsel und an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt. Ein Mangel an beiden kann Anämie verursachen.
Eisen ist Bestandteil des Hämoglobins und transportiert Sauerstoff. Männer benötigen täglich 8 Milligramm, Frauen 18 Milligramm.
B12 unterstützt die Energieerzeugung und die Nervengesundheit. Der Tagesbedarf beträgt 2,4 Mikrogramm. Ein Mangel kann zu perniziöser Anämie führen.
Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte liefern beide Nährstoffe. Pflanzliche Eisenquellen sollten mit Vitamin C kombiniert werden. Supplemente nur nach ärztlicher Absprache.

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