Chilipulver: Gesundheitsvorteile und Nährwerte

Ein vielseitiges Gewürz

Chilipulver ist ein weit verbreitetes Gewürz in verschiedenen Suppen, Eintöpfen und – natürlich – Chilis. Es kann auch als Bestandteil von Marinaden oder Trockenfleisch für Fleisch sowie als Bestandteil von Burgern verwendet werden. Chilipulver ist eigentlich ein ziemlich gesundes Gewürz mit bedeutenden Mengen mehrerer nützlicher Nährstoffe. Es gibt ungefähr 2.224 internationale Einheiten Vitamin A in einem Esslöffel Chilipulver. Das sind 44,5 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin-A-Zufuhr. Laut Angaben des University of Maryland Medical Centers benötigt Ihr Körper Vitamin A, um Ihr Sehvermögen im Alter zu erhalten und zur Erhaltung der Gesundheit Ihrer Knochen, Zähne, Haut, inneren Membranen und Ihres Fortpflanzungssystems beizutragen.

Vitamin C

Ein Esslöffel Chilipulver enthält 4,8 Milligramm Vitamin C, was ungefähr 8 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Vitamin-C-Zufuhr entspricht. Nach Angaben des Office of Dietary Supplements der National Institutes of Health ist Vitamin C ein Antioxidans. Ihr Körper verwendet Antioxidantien, um Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Dies sind instabile Moleküle, die während des Energiegewinnungsprozesses entstehen und das Risiko für gesundheitsschädliche Zustände wie Krebs und Herzkrankheiten erhöhen können. Vitamin C stärkt auch Ihr Immunsystem und heilt Verletzungen.

Mineralien

Chilipulver ist auch reich an mehreren wichtigen Mineralien. Ein Esslöffel enthält 143,7 Milligramm Kalium oder 4,1 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung; 22,7 Milligramm Phosphor oder 2,3 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung; 20,9 Milligramm Kalzium oder 2,1 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung; und 1,1 Milligramm Eisen oder 5,9 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung. Es enthält außerdem jeweils 0,2 mg Zink und Mangan sowie 0,5 Mikrogramm Selen.

Weitere Nährwertangaben

Jede 1-Esslöffel-Portion Chilipulver enthält 23,6 Kalorien mit 1,3 g Gesamtfett oder etwa 2 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung und 0,2 Gramm gesättigter Fettsäuren oder etwa 1 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung. Es enthält kein Cholesterin sowie 4,1 g Gesamtkohlenhydrate, 2,6 g Ballaststoffe, 0,5 g Gesamtzucker und 0,9 g Protein.

Denken Sie daran, dass Chilipulver und die Packungen mit „Chili-Gewürzen“ nicht die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile haben. Diese Packungen enthalten normalerweise viel Natrium.