Sellerie in der Mikrowelle zubereiten

Gedämpfter Sellerie aus der Mikrowelle

Mit der Mikrowelle gedämpfter Sellerie kann als nahrhafte Ergänzung zu einer Haupt- oder Beilage dienen oder für sich allein lecker sein. Sellerie ist zwar kalorienarm, liefert jedoch eine gesunde Portion Ballaststoffe und Vitamin A sowie Vitamin C und Kalzium. Im Gegensatz zum Kochen von Sellerie auf dem Herd können Sie dieses Gemüse in der Mikrowelle schnell zubereiten und gleichzeitig seinen Nährwert bewahren.

Zubereitung

Teilen Sie den Sellerie in einzelne Stängel auf. Wenn Sie den Sellerie als Gemüsebeilage servieren, verwenden Sie zwei Stiele pro Portion als Anhaltspunkt, um zu bestimmen, wie viele Stiele Sie benötigen. Befolgen Sie die Rezeptrichtlinien, wenn Sie den Sellerie in der Mikrowelle in eine andere Schüssel geben möchten.

Waschen Sie den Sellerie, indem Sie ihn unter kaltem Wasser laufen lassen.

Schneiden Sie drei bis vier Zoll von der Spitze jedes Stiels mit einem scharfen Universalmesser ab, um den Blattabschnitt zu entfernen, und etwa einen Zoll von der Unterseite, um den Boden zu entfernen.

Hacken Sie jeden Stiel in Stücke von ein bis zwei Zoll Länge für ein Hauptgericht oder nach Ihren Rezeptrichtlinien.

Fügen Sie die Selleriestücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel zusammen mit etwa 1/8 Tasse Kochflüssigkeit pro Tasse Selleriestückchen. Während Wasser immer angemessen ist, kann eine kochende Flüssigkeit wie natriumarmes Hühnchen- oder Gemüsebrühe ein würziger Ersatz sein.

Decken Sie die Schüssel ab, damit beim Kochen des Selleries kein Dampf austreten kann. Wenn die Schüssel, die Sie verwenden, keinen eigenen mikrowellengeeigneten Deckel hat, verwenden Sie ein Blatt Wachspapier oder Plastikfolie.

Stellen Sie die abgedeckte Schüssel in Ihren Mikrowellenherd und kochen Sie sie auf HOCH für etwa zwei bis drei Minuten pro Tasse Sellerie. Prüfen Sie den Garraum mit einer Gabel. Achten Sie darauf, Ihre Hände beim Aufdecken der Schüssel mit Topflappen oder heißen Pads zu schützen. Wenn der Sellerie fertig gekocht ist, sollte er gabelweich sein.

Nehmen Sie den Deckel der Schüssel vorsichtig ab und leeren Sie den Sellerie in ein Sieb, um die Flüssigkeit herauszusieben.

Geben Sie den Sellerie in eine Schüssel, streuen Sie etwas schwarzen Pfeffer zum Würzen darüber und servieren Sie ihn. Alternativ können Sie es auch als Rezeptzutat hinzufügen.

Erforderliche Dinge

Schneidebrett und
Allzweckmesser und
Selleriestangen
2 bis 3 qt. mikrowellengeeignete Schüssel
Kochflüssigkeit
Wachspapier
Plastikfolie
Topflappen/Wärmekissen
Gabel
Sieb
1/4 TL. schwarzer Pfeffer