Spirulina als alleinige Nahrung: Möglich oder nicht?

Spirulina wird manchmal als Supernahrungsmittel angepriesen – eines mit überragendem Nährwert und krankheitsbekämpfenden Eigenschaften. In einem Artikel in „The Guardian“ vom September 2014 wurde darauf hingewiesen, dass Menschen in Entwicklungsländern es als preiswerte Protein- und Mikronährstoffquelle zur Bekämpfung von Unterernährung einsetzen können. Sie können jedoch nicht allein von Spirulina leben. Sie müssen sich dennoch ausgewogen und gesund ernähren, um alle für eine gute Gesundheit notwendigen Nährstoffe zu erhalten.

Kalorienüberlegungen

Eine 100-Gramm-Portion roher Spirulina hat nur 26 Kalorien. Im Vergleich dazu hat eine Tasse getrocknete Spirulina oder 112 Gramm 325 Kalorien. Sie müssten mehr als 6 Tassen getrocknete Spirulina essen, um genügend Kalorien für den Tag zu liefern, wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen. Dies ist für die meisten Menschen im Grunde unmöglich, und eine langweilige Diät ist insgesamt schwer zu befolgen.

Nährstoffmangel bei Spirulina

Obwohl Spirulina eine ausgezeichnete Quelle für einige Nährstoffe ist, liefert sie nicht alle essentiellen Nährstoffe. Zum Beispiel enthält sie nicht die Vitamine B-12 oder D. Selbst 6 Tassen getrocknete Spirulina zu essen, würde nicht 100 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Vitamin A, Calcium, Phosphor, Zink, Selen oder Ballaststoffe liefern. Sie benötigen Vitamin D, Phosphor und Kalzium für starke Knochen, Vitamin A für eine gute Sicht und Zink für ein gesundes Immunsystem. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor, Selen ist wichtig für die Bildung von DNA und Vitamin B-12 ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen.

Potenzielles Überdosisrisiko

Wenn Sie nur Spirulina gegessen und 6 Tassen pro Tag gegessen haben, könnten Sie sich auch dem Risiko einer möglichen Überdosierung bestimmter Nährstoffe aussetzen. Dazu gehören Niacin, Eisen, Magnesium, Natrium, Kupfer und Mangan. Niacintoxizität kann Kopfschmerzen, Juckreiz, Magenprobleme, Leberschäden, Diabetes, Geschwüre, erektile Dysfunktion und Gicht verursachen. Eisentoxizität kann Leberprobleme, Diabetes und Hautpigmentierung verursachen. Mangantoxizität kann neurologische Probleme verursachen, Kupfertoxizität kann die Wilson-Krankheit verursachen, und zu viel Natrium kann zu hohem Blutdruck führen und das Risiko für einen Herzinfarkt erhöhen. Menschen mit Phenylketonurie, rheumatoider Arthritis, Multipler Sklerose und Lupus sollten Spirulina nicht einnehmen, da dies nach Angaben des University of Maryland Medical Centers zu einer Verschlechterung dieser Bedingungen führen könnte. Blaualgen wie Spirulina können auch mit Schwermetallen, einer toxischen Substanz namens Anatoxin, oder toxischen Substanzen namens Microcystine kontaminiert sein. Aus diesem Grund wird dem Langone Medical Center der New York University zufolge nicht empfohlen, mehr als 50 Gramm Spirulina pro Tag zu sich zu nehmen.