Wie die Haut Vitamin D aus Sonnenlicht gewinnt

Nährstoffqualitäten von Vitamin D

Viele Menschen bezeichnen Vitamin D als den Nährstoff, den sie von der Sonne aufnehmen. Die Sonnenstrahlen selbst enthalten eigentlich kein Vitamin D. Stattdessen wandelt die Haut, die von bestimmten ultravioletten Strahlen durchdrungen wird, diese Energie in Vitamin D um und startet einen Prozess, an dem Leber und Nieren beteiligt sind, um das essentielle Hormon Calcitriol zu bilden. Vitamin D fungiert als Vorläufer des Hormons Calcitriol, das eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und Erhaltung von Zellen spielt. Als fettlösliches Vitamin wird überschüssiges Vitamin D im Fettgewebe des Körpers gespeichert.

Vitamin-D-Quellen

Durch spezifisches Sonnenlicht wird Vitamin D ausgelöst. Nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health dringt ultraviolette (UV) B-Strahlung mit einer Wellenlänge von 290-315 Nanometern in die unbedeckte Haut ein und wandelt das kutane 7-Dehydrocholesterin in Prävitamin D3 um, das wiederum zu Vitamin D3 wird. Andere Quellen sind Rotlachs, Lebertran, angereicherte Milchprodukte und Pilze sowie Nahrungsergänzungsmittel.

Was die Resorption verhindert

Durch die Lage, die Jahreszeit und physische Blockaden kann die Absorption von UVB verhindert werden. Regionen nördlich des 40. Breitengrads erhalten von September bis Mai nicht genügend Sonnenstrahlen. Alles, was die Sonnenstrahlen physikalisch blockiert, behindert die Vitamin-D-Synthese, zum Beispiel Kleidung, Sonnenschutzmittel mit einem Lichtschutzfaktor von mehr als 15, Beschichtungen auf Fenstern und Wolken am Himmel. Menschen mit dunklerer Haut benötigen auch mehr Sonnenlicht, da ihre höhere Melaninmenge die UVB-Exposition verringert.

Empfehlung zur Sonnexposition

Der beste Weg, um ausreichend UVB-Strahlen zu erhalten, erfordert einen ausreichenden Sonnenhaushalt, jedoch nicht so viel, dass das Hautkrebsrisiko steigt. Nur ein paar Minuten am Tag reichen aus, um den Vitamin-D-Prozess in Gang zu setzen. Menschen mit dunklerer Haut brauchen mehr Zeit in der Sonne als Menschen mit heller Haut. Die Forscher schlagen vor, zwischen 10 und 15 Uhr fünf bis 30 Minuten in der Sonne zu verbringen, zweimal pro Woche, um die Vitamin-D-Vorräte aufzufüllen.