Etwa zwei Drittel der Amerikaner konsumieren täglich ein Multivitaminpräparat, so die Erweiterung der Colorado State University. Während die meisten Experten der Ansicht sind, dass Lebensmittel eine bessere Nährstoffquelle als Nahrungsergänzungsmittel darstellen, können Multivitamine dazu beitragen, dass man genügend lebenswichtige Nährstoffe erhält, die der Ernährung möglicherweise fehlen. Gummivitamine stellen eine leckere Alternative zu herkömmlichen Pillen dar und sind daher sowohl für Kinder als auch für Erwachsene eine beliebte Wahl.
Obwohl die meisten Gummivitamine relativ niedrige Dosen vieler Vitamine und Mineralien enthalten, ist dies immer noch möglich, eine Überdosierung zu erleiden, wenn man mehr als die empfohlene Tagesdosis isst. Gummis mit Eisen stellen die größte Gefahr dar, daher sollten Eltern auf eisenhaltige Gummivitamine verzichten. Selbst Erwachsene können eine Überdosis zu sich nehmen, indem sie zu viele eisenhaltige Gummis essen. Fettlösliche Vitamine wie Vitamin A, D, E und K bergen ebenfalls das Risiko einer Überdosierung. Nach Angaben der National Library of Medicine enthalten mehrere Marken von Gummivitaminen 100 Mikrogramm Vitamin D pro Einheit. Die American Academy of Orthopaedic Surgeons warnt davor, dass mehr als 2.000 Mikrogramm Vitamin D pro Tag eine Gefahr darstellen können, sodass eine Person, die 20 dieser Gummis isst, unter Gesundheitsrisiken leiden kann. Wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C stellen keine Gefahr für Überdosierungen dar, da überschüssige Vitamine beim Wasserlassen den Körper verlassen.
Der Geschmack und die leuchtenden Farben von gummiartigen Vitaminen können die Wahrscheinlichkeit für Kinder und Erwachsene erhöhen, jeden Tag ihre Vitamine zu nehmen. Diese Nahrungsergänzungsmittel können einige Ernährungsdefizite in der Ernährung ausgleichen und sind möglicherweise eine wirksame Möglichkeit für Kinder, ihre Vitamine einzunehmen, wenn sie Probleme beim Schlucken von Tabletten haben.
Das Connecticut Poison Control Center warnt vor dem Auftreten von Gummivitamine, die das Risiko einer versehentlichen Vergiftung bei Kindern erhöhen können. Da diese Nahrungsergänzungsmittel Süßigkeiten ähneln, werden sie von kleinen Kindern möglicherweise mit Gummibären verwechselt, was zu einem möglichen Überkonsum führen kann. Die USA führen heute auch ein erhöhtes Risiko für Karies bei Kindern an, die gummiartige Vitamine zu sich nehmen, im Vergleich zu Kindern, die dies nicht tun. Eine FDA-Studie aus dem Jahr 2009 ergab auch, dass viele gummiartige Vitamine überraschend hohe Bleigehalte enthalten, obwohl diese mit denen anderer Multivitamine vergleichbar waren. Kinder unter 2 Jahren sollten diese Vitamine aufgrund des Erstickungsrisikos nicht einnehmen.
Das Medical College of Wisconsin schlägt vor, dass die meisten gummiartigen Vitamine ernährungsbedingt unzureichend sind. Dies ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel für Kinder entwickelt wurden und die Hersteller das Risiko einer Überdosierung minimieren möchten. Trotz des geringen Gehalts an Nährstoffen dienen gummiartige Vitamine als kostengünstige Methode zur Versicherung gegen Nährstoffverlust.

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