Rotweinessig Diät

Die gesundheitlichen Vorteile von Rotweinessig werden dank der zunehmenden Forschung an Rotwein und seiner Versorgung mit Antioxidantien immer deutlicher. Obwohl es keine spezielle „Rotweinessig-Diät“ gibt die von Fitness- Gesundheits- oder medizinischen Fachleuten beworben wird nehmen immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher Rotweinessig in ihre Ernährung auf um die Aufnahme von Antioxidantien zu steigern br>

Wie Rotwein wird auch Rotweinessig aus Trauben hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben zerkleinert und der Saft mit Hefe fermentiert um den natürlichen Zucker des Safts in Alkohol umzuwandeln. Eine zweite Fermentation unter Verwendung von Bakterien anstelle von Hefe wandelt diesen Alkohol in Säure um. Das resultierende Produkt ist Rotweinessig. Laut The Vinegar Institute müssen alle Essige die in Geschäften verkauft werden einen Säuregehalt von 4 Prozent oder mehr aufweisen. Die meisten Weinessige enthalten einen Säuregehalt zwischen 5 und 6 Prozent.

Vorteile

In „The Healing Powers of Vinegar“ stellt der Autor Cal Orey fest dass Rotweinessig Polyphenole enthält eine Klasse von Antioxidantien die auch in enthalten sind Rotwein. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale und oxidieren Moleküle in Ihrem Körper die krebsartige Mutationen sowie sichtbare Zeichen des Alterns und verschiedene Arten von Zellschäden verursachen können. Wahrscheinlich enthält Rotweinessig auch Catechine Flavonoide Quercetin und Reservatrol. Catechine können helfen Krebs vorzubeugen Quercetin kann helfen Allergien zu reduzieren und Reservatrol kann Ihnen helfen sich vor Herzerkrankungen zu schützen.

Gewichtsverlust

Oreys Buch enthält ein Interview mit Ann Louise Gittleman einer berühmten Ernährungswissenschaftlerin die Essig für a hält wichtige diätetische Komponente des Gewichtsverlusts. Gittleman merkt an dass Essigsäure der Hauptbestandteil von Essig die Geschwindigkeit verlangsamen kann mit der Ihr Körper Kohlenhydrate aufnimmt. Je weniger Kohlenhydrate Ihr Körper speichert desto weniger Pfund werden Sie wahrscheinlich einpacken. Sie schreibt dass Essigsäure auch Ihren Blutzucker um bis zu 30 Prozent senken und Ihrem Körper helfen kann Giftstoffe besser zu transportieren und auszuscheiden.

Auswahltipps

Die Zeitschrift „Cook's Illustrated“ führte einen Geschmackstest von 10 durch Rotweinessige finden sich in den meisten Supermärkten. Die 21 Geschmackstester identifizierten ein Merkmal das die wohlschmeckendsten Rotweinessige auszeichnet: das Verschneiden. Marken die verschiedene Trauben oder Säfte in ihren Essigen kombinierten waren in der Lage komplexe Geschmäcker zu erzeugen die direkt oder in Vinaigrettes gut funktionierten. Arten von Mischungen umfassen das Mischen von roten und weißen Trauben gealterten und nicht gealterten Essigen Concord- und Vinifera-Trauben oder Trauben und anderen Fruchtsäften für zusätzlichen Geschmack Sich auf Kosten anderer auf eine Lebensmittelgruppe zu verlassen ist wahrscheinlich ungesund. Das kooperative Verlängerungsprogramm der Fort Valley State University in Georgia stellt fest dass Diäten wie flüssige Diäten und Fasten nicht genügend essentielle Nährstoffe oder Kalorien liefern was wahrscheinlich zu Muskelabbau Müdigkeit Verstopfung oder sogar Herzproblemen führt. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme zu stark einschränken geht Ihr Körper in den Hungermodus über klammert sich an Kalorien und verlangsamt den Gewichtsverlust - ganz im Gegenteil zu dem was Sie beabsichtigt haben