Beeinflusst Koffein den Cholesterinspiegel?

offein ist ein Stimulans das auf das Zentralnervensystem einwirkt und vorübergehend die Wachsamkeit erhöht und Schläfrigkeit abwehrt. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Kaffee bestimmten Limonaden und Energy-Drinks. Forscher haben sich lange Zeit für Koffein und seine möglichen Auswirkungen auf verschiedene physiologische Phänomene interessiert aber seine Wirkung auf Cholesterin scheint wenn es eine Wirkung hat bestenfalls mild zu sein. Stattdessen ist es eine andere Verbindung Terpen die ein Hauptbestandteil einiger koffeinhaltiger Getränke ist und den Cholesterinspiegel zu erhöhen scheint.

Cholesterin

Cholesterin ist eine Art von Fettsubstanz die eine entscheidende Rolle bei der Produktion spielt von Gallensäuren Steroidhormonen und Vitamin D. Es ist auch ein Hauptbestandteil der flexiblen Membran die jede Zelle in Ihrem Körper umgibt und schützt. Cholesterin ist im Blut nicht löslich daher muss die Leber es verarbeiten und in Molekülen verpacken die als Lipoproteine ​​bezeichnet werden - Kombinationen von Proteinen und Fetten - um es durch Ihren Körper zu transportieren. Low-Density-Lipoproteine ​​(LDL) transportieren Cholesterin an seinen Bestimmungsort aber hohe Spiegel können die Arterien schädigen und Herzkrankheiten verursachen. High-Density-Lipoproteine ​​(HDL) transportieren Cholesterin zur Ausscheidung zurück in die Leber. Aus diesem Grund wird HDL von Experten häufig als "gutes" Cholesterin bezeichnet.

Forschungsgeschichte

Forscher haben seit Jahrzehnten einen Zusammenhang zwischen koffeinhaltigen Getränken und Cholesterinspiegeln festgestellt insbesondere beim Kaffeetrinken vor 1975. Eine 1994 veröffentlichte Studie In der Zeitschrift "Psychosomatic Medicine" einer Gruppe von Forschern des Duke University Medical Center wurde vermutet dass der Konsum von koffeinhaltigen Getränken mit zwei Risikofaktoren für koronare Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird: einem hohen LDL-Cholesterinspiegel und einem hohen Verhältnis von Gesamtcholesterin zu HDL-Spiegeln . LDL-Spiegel sind immer höher als HDL-Spiegel aber ein außergewöhnlich hohes Verhältnis weist darauf hin dass HDL-Cholesterin im Vergleich viel zu niedrig ist.

Ursache

Koffein selbst ist möglicherweise nicht für einen erhöhten Cholesterinspiegel verantwortlich. Laut Michael J. Klag dem Prodekan für klinische Untersuchungen an der John Hopkins University School of Medicine könnten Öle namens Terpene der Schuldige sein. Klag und seine Kollegen bemerkten diesen Trend im Jahr 2001 als sie Dutzende von Studien untersuchten und feststellten dass der Anstieg des Cholesterins fast einstimmig auf ungefilterten Kaffee zurückzuführen ist der nach der Verarbeitung sowohl Koffein als auch Terpene zurücklässt und nicht auf gefilterten Kaffee der nur Koffein zurücklässt . In einer anderen Studie wurde die Schuld auf eine bestimmte Art von Terpen namens Cafestol geschoben die möglicherweise einen Rezeptor im Darm entführt der das Cholesterin reguliert. Die Forscher vom Baylor College of Medicine stellten fest dass der Verzehr von fünf Tassen ungefiltertem French Press-Kaffee pro Tag was 30 Milligramm Cafestol entspricht über einen Zeitraum von vier Wochen den Cholesterinspiegel im Blut um 6 bis 8 Prozent erhöhte. Dies deutet darauf hin dass Cafestol und nicht Koffein die Veränderung des Cholesterins verursacht.

Überlegungen

Die bloße Entkoffeinierung von Kaffee reicht nicht aus um den Cholesterinspiegel signifikant zu beeinflussen. Kaffeefilterung ist der wichtige Faktor. Glücklicherweise ist gefilterter Kaffee in den Vereinigten Staaten zur Norm geworden was den Verbrauch der Terpene die typischerweise in Verbindung mit Koffein vorkommen stark reduziert. Die Forscher haben jedoch nicht ausgeschlossen dass gefilterter Kaffee den Cholesterinspiegel um eine sehr geringe Menge ansteigen lässt und andere koffeinhaltige Getränke wie Soda aus denselben Gründen abgelehnt