Hominy & Diabetes

Hominys weiche maisähnliche Textur macht es zu einer häufigen Zutat in Eintöpfen und Suppen und wird auch als warmes Frühstücksgericht für sich allein serviert. Für Menschen mit Diabetes können diese leckeren Kerne eine willkommene Ergänzung sein. Da Hominy nicht wie manche Lebensmittel zu extremen Blutzuckerspitzen führt ist es eine sichere Wahl für Diabetiker.

Über Diabetes

Diabetes beeinflusst den Blutzucker Ihres Körpers auch Blutzucker genannt. Blutzucker versorgt Ihre Zellen mit Energie treibt Ihr Gehirn an und ist ein wichtiger Bestandteil für eine gute Gesundheit. Menschen mit Diabetes haben eine Fülle von Blutzucker und müssen Maßnahmen ergreifen um ihren Blutzucker in normalen Grenzen zu halten. Aus diesem Grund müssen Diabetiker sorgfältig darauf achten welche Lebensmittel sie essen und wie sich diese auf ihren Körper auswirken können.

Hominy und der glykämische Index

Der glykämische Index auch als GI bezeichnet zählt zu den Nahrungsmitteln basierend darauf um wie viel sie den Blutzuckerspiegel erhöhen. Diabetiker müssen besonders auf den GI der Lebensmittel achten die sie essen und vermeiden zu viele Lebensmittel mit einem hohen GI zu essen. Hominy das aus getrockneten Maiskörnern hergestellt wird hat einen GI von 40. Diese GI-Nummer klassifiziert Hominy als Lebensmittel mit niedrigem GI. Beachten Sie jedoch dass Diabetiker auch auf die Portionsgröße achten müssen. Wenn Sie eine große Portion Hominy zu sich nehmen kann dies dazu führen dass das Gericht einen mittleren glykämischen Index aufweist 1/2 Tasse Hominy enthält etwa 100 Kalorien 0 5 Gramm Fett und 4 5 Prozent Kalorien aus Fett. Eine Portion Hominy versorgt Ihren Körper auch mit 4 Gramm oder 16 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Aufnahme von Ballaststoffen. Hominy enthält laut MyPlate von LIVESTRONG.COM weder gesättigtes Fett noch Cholesterin und nur 1 Gramm Zucker.

Vorschläge

Hominy ist eine relativ gesunde Option für Diabetiker wenn Sie Hominy mit Butter Speck oder anderem Fett kochen oder zuckerhaltige Lebensmittel können bei Menschen mit Diabetes Probleme verursachen. Große Portionen von Hominy in Kombination mit anderen Kohlenhydraten können auch den glykämischen Index Ihrer Mahlzeit erhöhen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt Ernährungsberater oder Ernährungsberater darüber wie Sie Mahlzeiten zubereiten die sich nicht negativ auf Ihren Blutzucker auswirken