Wie man ein Rindfleischherz backt

Backen Sie Rindfleischherz wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen. Rindfleischherzen sind groß und wiegen ungefähr 2 Pfund. Sie schmecken wie Nierenfleisch sind aber milder. Rinderherzen werden häufig gedünstet angebraten oder gebacken. Ein 3-Unzen. Die Portion Rindfleischherz ist eine gute Quelle für Protein Vitamin B12 Eisen Niacin Zink und Phosphor.

Waschen Sie das Rindfleischherz und entfernen Sie die inneren Herzfäden.

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Melt 2 tbsp." 3 [[Butter in einem Topf. Die Schalotten und Champignons anbraten bis sie weich sind. Paniermehl untermischen. Eine weitere Minute unter Rühren anbraten um die Semmelbrösel mit der Buttermischung zu bestreichen. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer.

Füllen Sie das Rindfleischherz mit der Füllung. Schließen Sie das Rindfleischherz indem Sie es mit Metzgerschnur umwickeln.

Reiben Sie das Rindfleischherz außen mit der Butter ein und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Das Rindfleischherz vorsichtig mit dem Mehl auf beiden Seiten ausgraben.

Den Rest des Gemüses in die Auflaufform legen und das Rindfleischherz auf das Gemüsebett legen. Geben Sie ungefähr 2 Tassen Wasser in die Auflaufform - genug Wasser um das Gemüse zu bedecken.

Backen Sie das Rinderherz eine Stunde lang im Ofen. Mit der Glühbirne alle 15 Minuten die Säfte aus der Auflaufform bedecken.

Das Rinderherz aus dem Ofen nehmen wenn es außen braun und vollständig durchgegart ist.

Tipp

Geben Sie 1 EL Bratensauce hinzu um die Bratensauce zuzubereiten. von Mehl und Erhitzen der Flüssigkeit während wischen bis es dicker wird.

Dinge die

1 Rinderherz

3 EL. butter und

1 schalotte in scheiben geschnitten und

1/2 tasse pilze in scheiben geschnitten und

1 tasse brotkrümel und

salz und pfeffer und

metzger Bindfäden und

1/4 Tasse Allzweckmehl und

2 Kartoffeln in 2-Zoll-Stücke geschnitten und

2 Karotten in 2-Zoll-Stücke geschnitten

> 2 Pastinaken in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Basting Glühbirne