Allergie gegen rohe Mandeln: Ursachen und Immunantwort

Was eine Allergie gegen rohe Mandeln verursacht

Eine Mandelallergie wird wie alle Lebensmittelallergien durch eine Immunreaktion gegen ein im Lebensmittel enthaltenes Protein verursacht. Obwohl Mandeln anscheinend die geringsten Allergieprobleme aller Baumnüsse verursachen können, kann man eine Allergie gegen die in der Nuss enthaltenen Proteine entwickeln. Eine Allergie gegen rohe Mandeln kann auftreten, wenn man die Nuss isst und das Immunsystem die Proteine als schädlich einstuft.

Immunreaktion und Antikörper

Das Immunsystem hat sich entwickelt, um vor Fremdpartikeln wie Bakterien, Viren und Toxinen zu schützen. Wenn der Körper auf diese schädlichen Partikel trifft, zerstört das Immunsystem diese Eindringlinge, indem es sie mit weißen Blutkörperchen umgibt und sie mit Antikörpern eliminiert. Bei Allergien wird eine andere Antikörperklasse, IgE genannt, erzeugt. Der IgE-Antikörper unterscheidet sich von anderen Antikörperklassen durch seine Fähigkeit, bestimmte weiße Blutkörperchen einschließlich Mastzellen zu aktivieren.

Histamin

Eine der Mediatoren, die Mastzellen freisetzen, ist Histamin, ein vasoaktives Molekül, das die lokale Durchblutung, die Gefäßpermeabilität und die Kontraktion der glatten Muskeln erhöht. Wenn man Mandeln isst, kann die Kehle innerhalb von Sekunden anschwellen und sich aufgrund dieser Histaminwirkungen im Gewebe, das den Mund und Hals umgibt, entzünden. In schweren Fällen kann die Aktivierung der Mastzellen zu einer systematischen Anaphylaxie führen.