Gefahren von Alfalfasprossen

Was sind Alfalfasprossen?

Dank seiner reichen Vorräte an Proteinen, Vitaminen und Mineralien sowie seiner Fähigkeit in unterschiedlichen Klimazonen zu wachsen, sind Alfalfasprossen weltweit eine beliebte Form von Viehfutter. Die Menschen haben Luzerne in ihren verschiedenen Formen lange Zeit sowohl als Lebensmittel als auch als Arzneimittel verwendet. Begrenzte Forschungsergebnisse legen nahe, dass diese Pflanze möglicherweise einige medizinische Vorteile bietet, z. B. die Senkung von Cholesterin und Blutzucker und die Verringerung der Symptome der Menopause. Es gibt jedoch nicht genügend Beweise, um endgültige Schlussfolgerungen über ihre medizinischen Wirkungen zu ziehen.

Östrogene Aktivität und L-Cavanin

Laut dem Memorial Sloan-Kettering Cancer Center weisen Alfalfasprossen in Labortests eine starke östrogene Aktivität auf. Die östrogene Wirkung von Kräutern kann in beide Richtungen wirken. Andererseits kann ihre Fähigkeit, die Wirkung dieses Hormons zu imitieren, zu negativen Auswirkungen führen, z. B. zur Erhöhung des Risikos für Brustkrebs und andere Krankheiten, die auf einen Östrogenüberschuss zurückzuführen sind. Alfalfasprossen enthalten ein Toxin namens L-Cavanin, das laut Beth Israel Deaconess Medical Center bei Patienten, die eine Remission der Symptome, eine Senkung der Blutzellenzahl und eine Milzvergrößerung erfahren, ein Aufflammen des Lupus auslösen kann.

Bakterielle Kontamination und Wechselwirkungen

Alfalfasprossen können verschiedene Formen von tödlichen Bakterien enthalten, einschließlich E. coli. Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt Kindern, älteren Menschen und Menschen mit eingeschränkter Immunfunktion, keine Alfalfasprossen zu sich zu nehmen, da sie anfälliger für Infektionen sind. Sein hoher Vitamin-K-Gehalt legt nahe, dass Luzerne die Wirksamkeit von Warfarin und anderem blutverdünnenden Medikamenten verringern könnte.

Weitere Sicherheitsbedenken

Vermeiden Sie Luzerne, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Es hat einen hohen Puringehalt, der die Gicht verschlimmern kann. Zu den gastrointestinalen Nebenwirkungen zählen eine erhöhte Stuhlfrequenz, Durchfall, Gase und allgemeine Magenverstimmung.