Quercetin im Apfel: Menge und Quellen

Quercetin ist ein Flavonoid-Antioxidans, das in pigmentierten Früchten und Gemüse enthalten ist. Beeren, Zwiebeln, Trauben und Äpfel liefern eine gute Nahrungsquelle für Quercetin. Laborstudien haben gezeigt, dass Quercetin die Gesundheit des Herzens verbessern und auch dazu beitragen kann, Allergiesymptomen sowie Krebs vorzubeugen (UMMC). Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um mehr darüber zu erfahren, wie quercetinhaltige Lebensmittel Ihnen helfen können, eine optimale Gesundheit aufrechtzuerhalten, und kann helfen, Allergiesymptome zu reduzieren. Quercetin kann auch dazu beitragen, Krebs vorzubeugen, und es kann Vorteile für Herz und Kreislauf bringen, da die antioxidativen Eigenschaften von Quercetin dazu beitragen können, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Es wurde auch gezeigt, dass Quercetinpräparate den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senken.

Quellen

Obst und Gemüse sind eine gute natürliche Quelle für Quercetin. Laut dem Medical Center der University of Maryland und „Psychology Today“ enthalten Zitrusfrüchte, Äpfel, Petersilie, Rotwein und Tee Quercetin. Dunkelpigmentierte Früchte wie Beeren und Oliven liefern ebenfalls Quercetin. Quercetin-Ergänzungsmittel sind in den meisten Reformhäusern erhältlich, können jedoch nachteilige Auswirkungen haben, wenn sie in großen Mengen eingenommen oder über einen längeren Zeitraum verwendet werden, ein Bericht in Psychology Today. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass frische, ganze Äpfel etwa 4,4 Milligramm Quercetin pro 100 Gramm Apfel liefern. Da ein mittelgroßer Apfel typischerweise etwa 150 Gramm wiegt, können Äpfel bis zu etwa 10 Milligramm Quercetin enthalten. Um den Quercetin-Gehalt zu optimieren, ist es wichtig, auch ihre pigmentreiche Haut zu essen. Äpfel ohne Haut enthalten weniger als die Hälfte der Quercetinmenge als ganze Äpfel. Apfelsaft enthält in der Regel weniger als ein Zehntel der Menge an Quercetin in einem ganzen Apfel.

Empfehlungen

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um mehr darüber zu erfahren, wie eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung Ihnen dabei helfen kann, optimal zu bleiben und gesund zu sein. Wie „Psychology Today“ feststellt, können Diäten, die reich an Flavonoiden wie Quercetin sind, schützende Wirkungen für Ihr Gehirn und Ihr Herz haben. Ernährungswissenschaftler wie Chang Y. Lee empfehlen, Ihrer Ernährung natürliche Quercetinquellen hinzuzufügen, anstatt Quercetinpräparate einzunehmen, die schädlich sein können, wenn sie in großen Mengen oder in Kombination mit bestimmten Medikamenten eingenommen werden.