Sojalecithin und das Gehirn: Was die Forschung sagt

Sojalecithin und das Gehirn: Was die Forschung sagt

Sojalecithin ist eine Mischung nützlicher Verbindungen, die aus Sojabohnen gewonnen werden. Die in Lecithin enthaltenen Verbindungen, die sich bei ausgewogener Ernährung leicht gewinnen lassen, haben viele positive Auswirkungen auf den Körper. Es wurden viele Behauptungen aufgestellt, dass Sojalecithinpräparate der Gehirngesundheit zuträglich sind, doch Forschungsdaten vom Juli 2011 belegen diese Behauptungen nicht.

Eigenschaften

Sojalecithin ist eine Mischung aus Phospholipiden, die isoliert werden aus Sojaöl. Phospholipide bestehen aus einem Diglycerid, einer Phosphatgruppe und einem kleinen organischen Molekül. Diese Eigenschaften verleihen Phospholipiden sowohl einen geladenen als auch einen ungeladenen Charakter und ermöglichen es ihnen, Lipiddoppelschichten zu bilden, aus denen Zellmembranen bestehen.

Vorteile

Sojalecithin ist ungiftig, kostengünstig und hat viele Verwendungsmöglichkeiten als Biolebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, in Arzneimitteln, in der Herstellung, als Schmiermittel und als Emulgator in der Lebensmittelherstellung. Laut „Journal of Nutritional Science and Vitaminology“ hemmen Verbindungen in Sojalecithin die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung.

Wirkungen auf das Nervensystem

Wirkungen von Sojalecithin auf das Nervensystem, wie die Behandlung der Alzheimer-Krankheit und der Multiplen Sklerose, sind jedoch größtenteils nicht durch wissenschaftliche Studien belegt. Einige Forschungen belegen die Vorteile von Sojalecithin für das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen, während andere Untersuchungen ergeben haben, dass der Verzehr von Sojalecithin zu einer Schädigung des Gehirns führen kann.