Kann Mandelmilch Kopfschmerzen verursachen?

Mandelmilch als Nichtmilchalternative

Mandelmilch ist eine Nichtmilchalternative zu Milch, die von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie, Veganern oder Menschen, die einfach den Geschmack oder die gesundheitlichen Vorteile bevorzugen, ausgewählt wird. Mandelmilch gilt als sicher für die meisten Menschen, aber empfindliche Menschen können Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen. Kopfschmerzen könnten ein Symptom für eine solche Reaktion sein.

Bedeutung

Laut Aarkstore Enterprise, einem Anbieter von Geschäfts- und Finanzinformationen, stieg der Verbrauch von Nichtmilchgetränken in den USA von 2006 bis 2011 erheblich an, wobei es zu Mandelmilch kam, der größte Gewinn. Mandelmilchhersteller bieten ihr Produkt als gesunde Alternative zu Kuh- oder Sojamilch an. Es wird häufig für Babys empfohlen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren, und möglicherweise dazu beitragen, Reaktionen auf Kuhmilch zu lindern. Eine Studie in „Minerva Pediatrica“ aus dem Jahr 2005 ergab, dass Allergien gegen Nüsse und Samen in der Regel schwerwiegende Folgen haben – bedrohliche Reaktion bei Allergikern stellt die EU-Organisation Informall fest. Wenn man jedoch leicht allergisch oder unverträglich gegenüber Mandeln ist, kann dies zu Kopfschmerzen oder sogar Migräne führen, wenn man Mandeln zu sich nimmt. Die Reaktion ist nicht auf ganze Mandeln oder Mandelbutter beschränkt. Mandelmilch, die durch Mahlen von Mandeln in Wasser und anschließendes Sieben der Flüssigkeit hergestellt wird, kann ebenfalls eine Empfindlichkeit auslösen.

Chemische Empfindlichkeit

Fast alle Mandeln in den USA werden pasteurisiert, meistens mit der Verwendung von Propylenoxid oder PPO, einer Chemikalie, die hilft, Bakterien abzutöten. Sogar als „roh“ gekennzeichnete Mandeln könnten diesem Prozess unterzogen worden sein. Die US Environmental Protection Agency listet PPO als bekanntes Karzinogen auf, das Magen-Darm-, Entwicklungs-, Immun- und Atemprobleme verursachen kann. Die für Mandelmilch verwendeten Mandeln wurden möglicherweise mit dieser Chemikalie behandelt, und obwohl nur Spurenmengen in das Endprodukt gelangen können, können bei besonders empfindlichen Personen Symptome wie Kopfschmerzen auftreten. Die EPA stellt fest, dass es normalerweise akuter Dosierungen bedarf, um eine schwere Reaktion auszulösen.

Strategien

Wenn man sicher ist, dass die Kopfschmerzen mit Mandelmilch zusammenhängen, sollte man das Produkt meiden. Man sollte wahrscheinlich auch andere Produkte mit Mandeln meiden. Wenn einem die Verwendung von Nichtmilch wichtig ist, sollte man alternativ Soja-, Kokos- oder Reismilch in Betracht ziehen. Wenn man Mandelmilch aus der Ernährung auslässt und die Kopfschmerzen anhalten, könnte man andere häufige Allergene wie Weizen oder häufige Ursachen für Unverträglichkeiten wie Gluten oder Soja als Ursache für die Beschwerden heranziehen.