Mit Laktoseintoleranz zu vermeidende Lebensmittel

aktoseintoleranz tritt auf wenn Ihrem Dünndarm das Enzym Laktase fehlt das für die Verdauung der Zuckerlaktose erforderlich ist. Wenn Sie laktosehaltige Lebensmittel zu sich nehmen können Symptome wie Blähungen Durchfall und Magenverstimmung auftreten. In der Vergangenheit bestand die Behandlung der Laktoseintoleranz darin diese Lebensmittel zu meiden oder vor dem Essen ein Laktase-Supplement einzunehmen. Aktuelle Empfehlungen der American Academy of Pediatrics empfehlen kleine Mengen von Lebensmitteln mit Laktose auf Verträglichkeit zu testen. Das Essen von laktosehaltigen Lebensmitteln die Ihr Körper besser verträgt unterstützt eine gesunde ausgewogene Ernährung.

Wie viel ist zu viel?

Wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden kann es eine Herausforderung sein festzustellen wie viel Sie tatsächlich vertragen können. Die Cleveland Clinic empfiehlt eine Trial-and-Error-Diät um festzustellen wie viel Laktose Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Befolgen Sie eine laktosefreie Diät für zwei Wochen und führen Sie dann Lebensmittel mit Laktose nach und nach wieder ein. Viele Menschen können bis zu 12 Gramm Laktose gleichzeitig vertragen. Milch Joghurt und Eis sind laktosereiche Lebensmittel mit 5 bis 8 Gramm pro Portion. Butter sowie verarbeiteter und gereifter Käse enthalten mit bis zu 2 Gramm weniger Laktose pro Portion.

Zu vermeidende Lebensmittel

Lesen Sie bei einer Diät mit Laktosebeschränkung die Zutaten auf den Lebensmitteletiketten um zu überprüfen ob der Artikel vorhanden ist enthält Laktose. Vermeiden Sie Produkte die Milch Milchfeststoffe Milchpulver Malzmilch Sahne Butter Molke Quark oder Margarine enthalten und achten Sie auf deren Verträglichkeit. Milch und Milchprodukte enthalten viel Laktose. vermeiden Sie sie oder essen Sie sie in begrenzten Mengen. Überprüfen Sie auch die Zutaten auf zubereitetem Brot Getreide Fleisch Gemüse Obst und Desserts um sicherzustellen dass während des Vorbereitungsprozesses keine Laktose hinzugefügt wurde.

Lebensmittel zum Essen

Zum Ersetzen von laktosehaltigen Lebensmitteln in Ihrer Ernährung experimentieren Sie mit verschiedenen Lebensmitteln und Aromen. Milch durch laktosefreie Reis- Soja- oder Mandelmilch ersetzen. Wählen Sie anstelle von Joghurt oder Käse aus Milch Sojajoghurt oder Käse auf Mandelbasis. Bestimmte Käsesorten wie Schweizer Cheddar Parmesan Sahne Ricotta und Cottage enthalten weniger Laktose. Gib ihnen einen Versuch für Toleranz. Getreide Fleisch Obst Gemüse und Desserts wie Fruchteis Sorbet oder Gelatine sollten keine Verdauungsstörungen verursachen es sei denn sie werden mit laktosehaltigen Produkten hergestellt. Wichtige zu berücksichtigende Nährstoffe Milchprodukte sind hervorragend Quelle für Kalzium und Vitamin D. Die empfohlene Tagesdosis für Kalzium reicht von 700 Milligramm bei sehr kleinen Kindern bis zu 1.000 Milligramm bei den meisten Erwachsenen und 1.200 Milligramm bei Frauen ab 51 Jahren. Die Empfehlungen für Schwangerschaft oder Stillzeit steigen mit einer empfohlenen Tagesdosis von 1.300 Milligramm Kalzium. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D für Kinder und Erwachsene liegt zwischen 600 und 800 internationalen Einheiten pro Tag. Wenn Sie wegen Laktoseintoleranz keine Milchprodukte essen können sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über die Notwendigkeit Kalzium und Vitamin D in Ihrer Ernährung zu ergänzen.