Hafer bei Gicht: Nährstoffreiches Getreide mit Vorsicht genießen

Gicht ist eine Arthritis, die entsteht, wenn überschüssige Harnsäure in einem Gelenk Kristalle bildet. Ihre Symptome wie starke Gelenkschmerzen, Schwellungen und Rötungen können zu plötzlichen Schüben führen, die als Gichtanfälle bezeichnet werden. Obwohl verschiedene Gelenke betroffen sein können, ist das Gelenk in Ihrem großen Zeh laut dem University of Maryland Medical Center das häufigste. Zusätzlich zur medizinischen Behandlung können gesunde Lebensmittel, einschließlich Hafer, bei der Bewältigung Ihrer Symptome hilfreich sein.

Vorteile

Die diätetische Behandlung der Gicht zielt darauf ab, hohen Harnsäurespiegeln vorzubeugen und diese zu behandeln, die Symptomschübe auslösen können. Das Nationale Institut für Arthritis und Erkrankungen des Bewegungsapparates und der Haut empfiehlt, Lebensmittel mit hohem Gehalt an natürlichen Substanzen, den Purinen, die die Harnsäureproduktion auslösen, zu begrenzen. Während Orgelfleisch, fetter Fisch und Hefe einen hohen Puringehalt aufweisen, ist dies bei Vollkornprodukten, einschließlich Hafer, nicht der Fall. Als ballaststoffreiches Lebensmittel fördert Hafer die Kontrolle des Appetits und kann den Prozess des Gewichtsmanagements vereinfachen, um Gelenkbelastungen durch übermäßiges Körpergewicht vorzubeugen. Eine halbe Tasse trockenes Haferflocken enthält 4 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Eiweiß. Hafer liefert auch Antioxidantien wie Selen. Antioxidantien unterstützen die Fähigkeit Ihres Körpers, Infektionen und Krankheiten abzuwehren und sie zu heilen.

Mögliche Risiken

Die UMMC empfiehlt Menschen mit Gicht, potenzielle Nahrungsmittelallergene zu vermeiden, einschließlich Gluten – ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist. Obwohl Hafer von Natur aus kein Gluten enthält, sind kommerzielle Sorten häufig mit Gerste oder Weizen kontaminiert. Die Art und Weise, wie Sie Hafer zubereiten, kann auch Ihr Wohlbefinden verbessern. Instant-Haferflocken, die mehr verarbeitet und möglicherweise weniger nahrhaft sind als altmodischer und in Stahl geschnittener Hafer, sollten nicht mit braunem Zucker übergossen werden, da sie „leere“ Kalorien oder Kalorien ohne Nährstoffe enthalten. Zuckerhaltige Lebensmittel können auch Ihren Blutzuckerspiegel ausgleichen, was zu einem Anstieg des Appetits und einer Gewichtszunahme führt. Bei der Zubereitung von Hafer mit Vollmilch werden erhebliche Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zugesetzt, was das Risiko für Entzündungen und Herzerkrankungen erhöhen kann.

Vorschläge

Wählen Sie altmodischen oder stahlgeschnittenen Hafer, um einen optimalen Nährwert zu erzielen. Antioxidantienreiche Lebensmittel, insbesondere Kirschen, können laut UMMC dazu beitragen, Gichtattacken vorzubeugen. Für zusätzliche Antioxidantien Haferflocken mit Kirschen, Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren. Fettarme Milch kann dazu beitragen, Ihren Harnsäurespiegel zu senken. Bereiten Sie Hafer mit Magermilch oder fettarmer Milch anstelle von Wasser oder Vollmilch zu. Zu den nahrhaften Alternativen zu braunem Zucker zählen Stevia, ein natürlich süßes und antioxidationsmittelreiches Kraut, und reiner Ahornsirup. Wenn hefehaltige Lebensmittel wie Weizen und Weißbrot Ihre Symptome verschlimmern, wählen Sie stattdessen Hafer.

Andere hilfreiche Lebensmittel

Um Ihren Harnsäurespiegel zu senken, empfiehlt das Langone Medical Center der New York University, die Betonung auf pflanzlicher Basis Eiweiß wie Bohnen, Linsen und Tofu. Wählen Sie frische Früchte gegenüber Säften, Dosen- und Trockenfrüchten, die normalerweise weniger Ballaststoffe und viel natürlichen oder künstlichen Zucker enthalten. Ersetzen Sie Butter, Margarine und fettreichen Käse durch Nüsse, Samen und pflanzliche Öle wie Raps, die essentielle Fettsäuren liefern. Andere nahrhafte Vollkornprodukte sind Naturreis, Wildreis, Perlgerste und Popcorn aus der Luft. Reis und Popcorn sind glutenfrei. Überprüfen Sie beim Kauf von Brot, Müsli und Nudeln die Nährwertkennzeichnung, um sicherzustellen, dass Vollkornprodukte als Hauptzutaten aufgeführt sind.