Kurkuma und Blutzucker: Kann Curcumin hypoglykämisch wirken?

Kurkuma ist ein Gewürz, das in der indischen, asiatischen und afrikanischen Küche weit verbreitet ist. Die getrockneten Wurzeln werden seit mehr als 4.000 Jahren auch in der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin zur Behandlung von Entzündungen, Lebererkrankungen, Gallensteinen und Arthritis eingesetzt. Es gibt Hinweise darauf, dass der Wirkstoff des Krauts, Curcumin, möglicherweise antioxidative Eigenschaften aufweist, obwohl nur wenige Studien am Menschen durchgeführt wurden. Da diese Verbindung zu einem Absinken des Blutzuckers führen kann, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kurkuma bei Diabetes therapeutisch anwenden.

Kräuterprofil

Der botanische Name für Kurkuma ist Curcuma longa, auch bekannt als indischer Safran. Diese strauchartige Pflanze gehört zur Familie der Zingiberaceae, zu der auch Kardamom und Ingwer gehören. Kurkuma stammt aus Indien und wird in ganz Südasien und Afrika kultiviert. Es ist das Gewürz, das dem indischen Curry den charakteristischen warmen Geschmack verleiht. Der Wurzelstock dieses Krauts verleiht Senf, Butter und bestimmten Käsesorten und Aromen Suppen, Backwaren und süßen Lebensmitteln in der nahöstlichen Küche eine goldene Farbe. Kurkuma ist auch ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsmittel und Farbstoff verwendet wird, häufig in Kombination mit Annatto.

Pharmakologie und Wirkungsweise: Der medizinische Teil der Pflanze ist das gedämpfte und getrocknete Rhizom, das nach Angaben der „Ärzte-Referenz für Kräutermedikamente“ bis zu 5 Prozent flüchtige Öle enthält, darunter hocharomatisches Alpha- und Beta-Tumeron und Zingiberen. Die Wurzel enthält auch bis zu 5 Prozent Curcuminoide, insbesondere Curcumin. Nach Angaben des Nationalen Zentrums für Komplementär- und Alternativmedizin weist dieses Pflanzenphenol in einigen Tier- und In-vitro-Studien eine antioxidative, entzündungshemmende und krebsbekämpfende Wirkung auf. Laut Angaben des University of Maryland Medical Centers haben Studien mit diabetischen Tieren auch gezeigt, dass Kurkuma den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel im Serum senkt.

Auswirkungen auf den Blutzucker

Eine Studie, veröffentlicht am 1. September 2011 in der Ausgabe von „Diabetes“, zeigt, dass Curcumin die Aktivität eines Proteintranskriptionsfaktors blockiert, der als Nuclear Factor-κB bezeichnet wird und an Entzündungsreaktionen beteiligt ist und aktiviert wird, wenn der Blutzuckerspiegel hoch ist. Durch Injektion von Curcumin-Verbindungen in bestimmte Immunzellen von insulinresistenten Mäusen konnten die Wissenschaftler den Kernfaktor κB hemmen und die Insulinverwertung verbessern. Ähnliche Ergebnisse wurden in einer im Mai 2011 in „Food and Chemical Toxicology“ veröffentlichten Studie berichtet, in der auch die Wirksamkeit von Curcumin mit Rosiglitazon verglichen wird, einem Arzneimittel zur Senkung des Blutzuckers und zur Verringerung der Insulinsensitivität.

Obwohl Kurkuma als potenzielle Therapie für Typ-2-Diabetes vielversprechend sein kann, kann dieses Kraut die Wirkung von Diabetes-Medikamenten und das Risiko einer Hypoglykämie oder eines niedrigen Blutzuckers erhöhen. Kurkuma interagiert auch mit anderen Medikamenten, einschließlich Magensäure-Reduktionsmitteln und Blutverdünnungsmitteln. Verwenden Sie dieses Kraut nicht, wenn Sie schwanger sind oder stillen oder wenn Sie in der Vergangenheit an einer Leber- oder Gallenblasenerkrankung gelitten haben.