Bockshornklee: Inhaltsstoffe, Wirkung auf Blutzucker und Cholesterin

Trigonella foenum-graecum, bekannt als Bockshornklee, wird im Nahen Osten seit langem als Gewürz und Kräuterheilmittel verwendet. Menschen ernten und braten getrocknete Samen der Pflanze für Lebensmittelaromen und medizinische Zwecke. Verschiedene Bestandteile von Bockshornklee sind für seine vorteilhaften Wirkungen verantwortlich, einschließlich der Regulierung des Blutzuckers und der Senkung des Cholesterinspiegels. Dazu gehören Proteine und Aminosäuren, Flavonoide, Saponine und steroidale Saponine, Cumarin, Lipide, Vitamine, Mineralien, Galactomannanfasern und Alkaloide wie Trigonellin. Extrakte sind standardisiert erhältlich und enthalten 50 Prozent Saponine oder 20 Prozent der Aminosäure 4-Hydroxyisoleucin.

Vorteile für den Blutzucker

Saponine in Bockshornklee können die Glukoseaufnahme im Verdauungstrakt verringern und sind möglicherweise teilweise dafür verantwortlich, dass die Wirkung des Krauts den Blutzucker senkt. Die Trigonellin-, Nicotinsäure- und Cumarinkomponenten weisen auch eine hypoglykämische Aktivität auf. Trigonellin liefert Nikotinsäure oder Niacin während des Samenröstprozesses. Laut MSKCC erhöht die Aminosäure 4-Hydroxyisoleucin in Tierstudien die Lin-Sekretion.

Diabetes und Ballaststoffe

Galactomannan-Ballaststoffe sind eine weitere Bockshornkleekomponente, die die Glukoseaufnahme aus dem Magen-Darm-Trakt verringern kann. In einer in der April-Juni-Ausgabe 2005 des South Asian Journal of Preventive Cardiology veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass die Aufnahme von Ballaststoffen in die Ernährung die Glukosetoleranz bei Diabetikern verbessert. Diese Lebensmittel verringern den Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten und verringern auch die Menge der benötigten Medikamente. Untersuchungen in dieser Studie haben ergeben, dass die Gummifaser in Bockshornkleesamen den Blutzucker am wirksamsten senkt.

Potenzial

Bockshornklee hat auch cholesterinsenkende und lipidsenkende Eigenschaften, wie von der MSKCC festgestellt. Galactomannanfasern und Saponine können die Absorption beider Stoffe im Verdauungstrakt verringern, ähnlich wie sie sich auf die Glukoseabsorption auswirken. Tierversuche haben zudem gezeigt, dass Bockshornklee laut MSKCC vor alkoholbedingten Leberschäden schützt, und Laboruntersuchungen haben ergeben, dass Bockshornklee krebsbekämpfende, antimikrobielle und parasitenhemmende Eigenschaften hat.

Sicherheit

Die Komponenten von Bockshornklee, die für die Blutzuckersenkung verantwortlich sind, können bei Menschen, die Medikamente einnehmen, um ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren, auch eine Hypoglykämie oder einen niedrigen Blutzuckerspiegel verursachen. Diabetiker, die Bockshornklee einnehmen, sollten ihren Blutzucker überwachen, um festzustellen, ob eine Anpassung der Medikamentendosis erforderlich ist, warnt das MSKCC. Die Cumarinkomponente von Bockshornklee kann bei Patienten, die Antikoagulanzien wie Warfarin oder Heparin einnehmen, zu erhöhten Blutungen führen. Darüber hinaus kann die Art der Ballaststoffe in Bockshornklee die Resorption oraler Medikamente beeinträchtigen.