Süßkartoffeln: Ein wertvolles Lebensmittel in der Krebsprävention?

Nährstoffprofil

Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mikronährstoffen sowie den Vitaminen A und C. Zudem enthalten sie Polyphenol-Antioxidantien wie Kaffeesäure, die möglicherweise krebsbekämpfende Eigenschaften besitzen.

Wissenschaftliche Erkenntnisse

Labor- und Tierstudien deuten darauf hin, dass Süßkartoffel-Extrakte das Wachstum bestimmter Krebszelllinien hemmen könnten. Beim Menschen fehlen jedoch noch abschließende klinische Beweise.

Ernährungsempfehlung

Süßkartoffeln können Teil einer ausgewogenen, krebsvorbeugenden Ernährung sein. Bei einer bestehenden Krebserkrankung sollte die Ernährung individuell mit dem Arzt abgesprochen werden.