Nahrung für Gichtkranke: Was auf den Teller kommt

Die Rolle von Harnsäure

Harnsäure ist ein Abfallprodukt, das entsteht, wenn der Körper Purine abbaut. Wenn die Nieren Harnsäure nicht richtig eliminieren, kann dies zu einem hohen Harnsäurespiegel im Blut führen – einem Zustand, der als Hyperurikämie bezeichnet wird.

Was Sie überspringen sollten

Hochpurine Lebensmittel umfassen Sardellen, Speck, Kabeljau, Hering, Schellfisch, Muscheln, Sardinen, Jakobsmuscheln, Garnelen, Kalbfleisch, Wildbret und Organfleisch. Brühen, Bouillons und Bratensoßen enthalten normalerweise auch viel Purin.

Was Sie trinken sollten

Trinken Sie 64 bis 128 Unzen Flüssigkeiten pro Tag. Mindestens die Hälfte sollte Wasser sein. Vermeiden Sie Alkohol, insbesondere Bier, sowie Getränke, die mit hochfructosehaltigem Maissirup gesüßt sind.