Gicht-Diät: Welche Lebensmittel Sie essen und welche Sie meiden sollten

Was ist Gicht?

Gicht ist eine episodische Form von Arthritis, die durch plötzliche Schmerzen, Rötung, Wärme, Schwellung und Empfindlichkeit des betroffenen Gelenks gekennzeichnet ist. Uratkristalle bilden sich, wenn der Harnsäurespiegel zu hoch ist.

Lebensmittel meiden oder einschränken

Eine fleischreiche Ernährung erhöht das Gichtrisiko. Meiden Sie purinreiches Fleisch wie Leber, Nieren, Bries, Gänse- und Wildfleisch. Begrenzen Sie Rind-, Lamm- und Schweinefleisch sowie Fleischsaucen. Auch Meeresfrüchte wie Sardinen, Sardellen, Makrelen, Hering, Muscheln und Jakobsmuscheln enthalten viel Purin.

Alkohol und Fruktose

Alkohol erhöht den Harnsäurespiegel. Während eines Gichtanfalls sollte auf Alkohol verzichtet werden. Lebensmittel und Getränke mit hohem Fruktosegehalt, etwa gesüßte Limonaden und süße Desserts, sollten ebenfalls eingeschränkt werden.

Empfohlene Lebensmittel

Fettarme oder fettfreie Milchprodukte wie Magermilch und Joghurt können die Häufigkeit von Gichtanfällen verringern. Gemüse, auch purinreiche Sorten wie Spinat und Spargel, erhöhen das Risiko nicht und liefern wichtige Nährstoffe.