Pfefferminze ist ein medizinisches und essbares Kraut mit dem wissenschaftlichen Namen Mentha piperita. Nach The Cook's Thesaurus sind Extrakte Aromastoffe, die durch Auflösen einer aromatisierten Verbindung in Alkohol hergestellt werden. Da Pfefferminz-Extrakt direkt aus Pfefferminzblättern hergestellt wird, hat es viele der gleichen Eigenschaften und Anwendungen wie das rohe Kraut. Die primäre Chemikalie in Pfefferminz-Extrakt, die für seine medizinischen Eigenschaften und Aromen verantwortlich ist, ist Menthol, ein organischer Alkohol.
Das University of Maryland Medical Center empfiehlt Pfefferminze gegen Verdauungsstörungen und sagt: „Pfefferminze beruhigt die Muskeln des Magens und verbessert den Fluss der Galle, mit der der Körper die Fette verdaut.“ Es wird auch vermutet, dass Pfefferminze Gas durch den Darm leiten kann, was zur Linderung von Gaskrämpfen beiträgt, und dass Patienten mit Reizdarmsyndrom möglicherweise Linderung finden durch Pfefferminz-Extrakt.
Die National Institutes of Health (NIH) geben Hinweise darauf, dass Pfefferminz-Extrakt-Öle verwendet werden können, um Kopfschmerzen zu lindern, wenn sie auf die Schläfen aufgetragen werden. Außerdem heißt es, dass „Menthol … manchmal in inhalierten Präparaten gegen verstopfte Nase enthalten ist, einschließlich ‚Einreibungen‘, die auf die Haut aufgetragen und eingeatmet werden.“ Pfefferminz-Extrakt kann daher bei der Beseitigung der Nasennebenhöhlen hilfreich sein.
Aktuell ist Pfefferminz-Extrakt ein Analgetikum und kann laut dem University of Maryland Medical Center Hauterkrankungen lindern. Es lindert Hautirritationen durch Nesselsucht, Giftefeu und Gifteiche. Ein Großteil dieses Effekts ist auf die betäubenden Eigenschaften des Hauptbestandteils des Pfefferminz-Extrakts, Menthol, zurückzuführen.

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