Können Sie Löwenzahnblätter essen?

rotz des schlechten Rufs als lästiges Unkraut werden Löwenzahnblätter seit langem in Lebensmitteln Getränken und pflanzlichen Arzneimitteln verwendet. Sie können einen Vorrat an Löwenzahnblättern in Ihrem eigenen Garten haben aber Sie können die Blätter auch frisch für Salate kaufen oder getrocknet um Löwenzahntee zuzubereiten. Darüber hinaus können die Blätter und Wurzeln zu einer Tinktur einem flüssigen Extrakt einer Tablette oder einer Kapsel verarbeitet werden um eine Vielzahl von körperlichen Beschwerden zu behandeln Ihre Yards des Unkrauts aber Kräuterkenner sehen den Löwenzahn als eine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralien. Es gibt Hunderte von Löwenzahnarten in Europa Asien und Nordamerika in denen das gemäßigte Klima ihnen das Gedeihen ermöglicht. Das Backwoods Home Magazine berichtet dass die frühen Kolonisten den Löwenzahn aus Europa in die Neue Welt brachten. Der Name für die Pflanze mit den gezackten Blättern stammt von der französischen Bezeichnung dent de lion was „Löwenzahn“ bedeutet.

Nährwert

Ob Sie Löwenzahn als hübsch oder lästig ansehen kann die Auswirkung auf Ihre geistige Gesundheit bestimmen Wissenschaftler haben jedoch herausgefunden dass Unkraut gut für Ihre körperliche Gesundheit ist. Das University of Maryland Medical Center sagt Löwenzahn ist reich an Vitaminen A B C und D. Die Pflanzen liefern auch Mineralien wie Eisen Kalium und Zink. Sie können mehr als nur die Blätter essen. Während die Blätter in Salaten und Tees zu finden sind merkt das medizinische Zentrum an dass Löwenzahnwurzeln in einigen Kaffeeersatzmitteln verwendet werden können und die Blüten zur Herstellung von Löwenzahnwein verwendet werden können Das University of Maryland Medical Center Löwenzahnwurzeln und Blätter wurden im Laufe der Jahrhunderte zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet. Sie wurden in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Leberproblemen eingesetzt. Die Europäer verwendeten die Pflanzen zur Behandlung von Fieber Furunkeln Durchfall Diabetes und Augenproblemen. Indianer verwendeten die Pflanzen zur Behandlung von Nierenerkrankungen Hautproblemen Sodbrennen und Schwellungen. In China wurden die Pflanzen zur Behandlung von Blinddarmentzündungen und zur Unterstützung stillender Mütter beim Milchfluss eingesetzt. Heutzutage werden die Blätter der Pflanze hauptsächlich als Diuretikum verwendet.

Warnhinweise

Löwenzahnblätter gelten allgemein als sicher aber einige Menschen mit Allergien gegen Pflanzen wie Ragweed Ringelblumen und Gänseblümchen sollten Löwenzahn wegen meiden das Risiko von allergischen Reaktionen. Löwenzahn kann bei manchen Menschen Sodbrennen verursachen und die Magensäure erhöhen. Das Medical Center der University of Maryland weist darauf hin dass Menschen mit Gallenblasenproblemen und Gallensteinen vor dem Verzehr von Löwenzahn mit ihren Ärzten sprechen sollten. Darüber hinaus kann Löwenzahn mit einigen verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt bevor Sie Medikamente wie Lithium Chinolon-Antibiotika und Antazida einnehmen.