Roter Hefereis entsteht durch die Fermentation von Reis durch eine Hefe, Monascus purpureus. Dieser Reis wird in asiatischen Ländern als Lebensmittel serviert. Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, das zur Aufrechterhaltung oder Senkung des Cholesterinspiegels verwendet wird. Zusätzlich wird roter Hefeextrakt verwendet, um die Durchblutung, Verdauungsstörungen, die Gesundheit der Milz und Durchfall zu stoppen. Der Wirkstoff in rotem Hefeextrakt, Monocolin K, hat den gleichen chemischen Aufbau wie das Cholesterinmedikament Lovastatin und damit den gleichen Nutzen sowie einige der gleichen Nebenwirkungen. In den USA wurden rote Hefeextrakte, die Lovastatin enthalten, von der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde (Food and Drug Administration) als Arzneimittel eingestuft und vom Markt genommen.
Obwohl es von den meisten Menschen im Allgemeinen gut vertragen wird, ist eine der schwerwiegenderen Nebenwirkungen von rotem Hefeextrakt die Entwicklung von Muskelschmerzen. Roter Hefeextrakt kann einen Abbau des Muskelgewebes verursachen, der als Rhabdomyolyse bezeichnet wird. Die Symptome sind Muskelschmerzen, Empfindlichkeit und Schwäche. Der Abbau von Muskelgewebe auf diese Weise kann mit der Zeit zu Nierenschäden führen. Das Risiko ist höher für Personen, die hohe Dosen dieses Extrakts oder Lovastatin einnehmen. Alle Anzeichen von Muskelschmerzen und Muskelschwäche sollten einem Arzt gemeldet werden, und die Verwendung von rotem Hefeextrakt sollte sofort abgesetzt werden.
Es ist möglich, dass roter Hefeextrakt das Blutungsrisiko erhöht, ebenso wie Lovastatin, so MayoClinic.com. Personen mit Blutungsstörungen wie der Von-Willebrand-Krankheit und Personen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin einnehmen, sollten Rothefeextrakt nur unter ärztlicher Aufsicht einnehmen, da die Dosierung ihrer Medikamente möglicherweise angepasst werden muss.
Roter Hefeextrakt kann auch Leberschäden verursachen. Zu den Symptomen von Leberschäden zählen Gelbfärbung der Augen und der Haut, erhöhte Leberenzyme und dunkler Urin. Personen mit Lebererkrankungen sollten ohne Rücksprache mit einem Arzt keinen roten Hefeextrakt einnehmen. Alkoholische Getränke und Medikamente, die die Leber beeinflussen, wie Paracetamol, Erythromycin, Phenytoin und andere Statin-Cholesterin-Medikamente, sollten während der Einnahme von Extrakt aus roter Hefe vermieden werden. Die Anzeichen einer allergischen Reaktion sollten nicht ignoriert werden. Dazu gehören Juckreiz und Nesselsucht, Atembeschwerden, Schwellungen von Gesicht, Zunge und Rachen sowie Schluckbeschwerden. Die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels sollte abgebrochen werden, und bei Auftreten von Symptomen einer allergischen Reaktion sollte ein Arzt kontaktiert werden, einschließlich Sodbrennen und Verdauungsstörungen. Es kann auch Gas und Völlegefühl verursachen.
Es ist entscheidend, einen roten Hefeextrakt zu wählen, der von einem seriösen Unternehmen hergestellt wird. MedlinePlus warnt davor, dass rote Hefen, die nicht richtig fermentiert wurden, eine Substanz enthalten, nämlich Citrinin, das für die Nieren giftig ist.

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