Dunkle Schokolade – Nutzen für die Gesundheit

Die Beweise häufen sich. Schokolade ist, zumindest was das Herz betrifft, ein ebenso wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung wie Blaubeeren oder Brokkoli. Essen Sie jeden Tag ein bisschen, und Sie werden wahrscheinlich die gesundheitlichen Vorteile ernten.

Cholesterin

Sie müssen sich keine Gedanken über das gesättigte Fett in Schokolade machen lassen, um sich nicht zu verwöhnen – zumindest nicht für Ihr Herz. Das Fett in der Schokolade besteht aus Ölsäure und Stearinsäure. Laut Mary Engler, Forscherin an der Universität von Kalifornien, kann Ölsäure tatsächlich dazu beitragen, die Menge an „schlechtem“ LDL-Cholesterin in Ihrem Blut zu senken, während Stearinsäure das Cholesterin nicht erhöht oder senkt. Dunkle Schokolade kann auch „gutes“ HDL-Cholesterin erhöhen.

Blutdruck

Es wurden nur 30 Kalorien dunkler Schokolade am Tag benötigt, um den Blutdruck der Teilnehmer an einer Studie aus dem Jahr 2006 zu senken, die im „Journal of the American Medical Association“ veröffentlicht wurde. Die Teilnehmer nahmen 18 Wochen lang 6,3 g polyphenolreiche dunkle Schokolade zu sich und sahen, dass ihr systolischer Blutdruck um 2,9 Punkte und ihr diastolischer Blutdruck um 1,9 Punkte sank.

Gesundheit von Blutgefäßen

Eine Studie der Universität von Kalifornien aus dem Jahr 2003 ergab, dass Menschen eine Tafel dunkler Schokolade pro Woche essen und von den Vorteilen der Arterien profitieren konnten. Die Studienteilnehmer erlebten einen Anstieg der arteriellen Dilatation, ein Marker für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit.

Überlegungen

Um den maximalen Nutzen von Schokolade für die wenigsten Kalorien zu erzielen, sollten Sie dunkle Schokoladentafeln mit einem hohen Kakaoanteil essen. Wählen Sie Schokolade, die zu mindestens 60 Prozent aus Kakao besteht.