Fakten über Red Yeast Rice

Roter Hefe-Reis ist eine Substanz, die traditionell in der chinesischen Medizin verwendet . Es ist für seine Fähigkeit , Cholesterin zu senken bewertet. Red Yeast Rice enthält Monaco , die Verbindungen bekannt, die Cholesterin-Synthese verhindern. Auch bekannt als fermentiertem Reis oder rot Koji Reis, roten Hefe-Reis in Reformhäusern und chinesischen Märkten auf der ganzen Welt weit verbreitet. Geschichte

Red Yeast Rice hat in der chinesischen Medizin so weit zurück wie 800 n. Chr. verwendet worden Die alten chinesischen medizinischen Text , Ben Cao Gang Mu - Dan Shi Bu Yi, während der Ming- Dynastie (1368-1644 veröffentlicht ) , sind deren Verwendung und Herstellung als Arzneistoff . Heute ist Red Yeast Rice ein gemeinsames Grundnahrungsmittel in vielen Ländern Asiens und wird als Nahrungsergänzungsmittel in Ländern auf der ganzen Welt verkauft.
Produktion

Red Yeast Rice wird durch die Vergärung eine besondere Art von Hefe als Monascus purpureus bekannt , über poliertem rotem Reis erstellt. Der Reis in Wasser eingeweicht , bis sie gründlich gesättigt ist, und dann durch Kombinieren M. purpureus Sporen mit dem verarbeiteten Reis inokuliert. Die Mischung wird dann bei Raumtemperatur für drei bis sechs Tage stehen , wobei während dieser Zeit der Fermentation erfolgt . Während der Gärung , wird der Reis eine rote Farbe auf der Innenseite, die Außenseite mit immer rötlich- violett . Sobald der Prozess abgeschlossen ist, wird die rote Hefe Reis entweder getrocknet und als Pulver oder getrocknete Körner verkauft , oder gekocht und als Paste verkauft.
Verwendet

Red Hefe Reis wird am häufigsten als Cholesterin-senkende Ergänzung vermarktet. Eine Studie von 1997 in Current Therapeutic Research veröffentlicht hat, dass rote Hefe Reis wirksam bei der Senkung erhöhter Cholesterinspiegel im Serum und Triglyceriden . In der traditionellen chinesischen Medizin ist roter Hefe-Reis als Verdauungshilfe verwendet und um die Durchblutung und die allgemeine Gesundheit des Magens zu verbessern.

In Asien, roten Hefe-Reis ist häufig ähnlich wie Reis gegessen. Es wird auch als natürliche Lebensmittelfarbe für eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich rotem Reis -Essig, Peking-Ente und verschiedene chinesische Gebäck verwendet . Sake und koreanischen Reiswein sind auch mit roten Hefe- Reis, der seine rote Färbung verleiht den Getränken gemacht .
Dosierung

Als Nahrungsergänzungsmittel , roten Hefe-Reis sollte nicht von Personen , die jünger als 20 Jahre alt verzehrt werden. Für Erwachsene ab 21 Jahren und älter, die traditionelle chinesische Medizin legt eine Dosierung von 6.000 bis 9.000 mg pro Tag. Jedoch wird die genaue Dosierung in Abhängigkeit von der Art des roten Hefe Reis und dem zu behandelnden Zustand variieren. Die meisten wissenschaftlichen Studien haben 600 mg standardisierten Extrakt oral zwei bis vier Mal pro Tag eingenommen verwendet .
Sicherheit und Nebenwirkungen

keine signifikanten Nebenwirkungen wurden in klinischen gemeldet Studien. Jedoch ist die Sicherheit der Einnahme rote Hefe Reis Ergänzungsmittel für länger als 12 Wochen immer noch unbekannt. Seltene, aber milde Nebenwirkungen wurden dokumentiert einschließlich Muskelschmerzen oder Verletzungen , Kopfschmerzen, Schwindel, Sodbrennen und Magenbeschwerden.

Schwangere oder stillende Frauen, Kinder und alle, die verschreibungspflichtige Medikamente zu vermeiden, sollten mit der Einnahme roten Hefe- Reis. Patienten mit Leber-oder Nierenerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen , schwere Infektionen , Erkrankungen des Bewegungsapparates und alle, die eine Organtransplantation oder Getränke mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag unterzogen wurde, sollte nicht rot Hefe Reis. Ein qualifizierter Arzt sollte immer vor der Einnahme jeder neuen Ergänzung herangezogen werden.