Warfarin und Ernährung: Lebensmittel zur sicheren Antikoagulation überwachen

Warfarin (Coumadin) interagiert signifikant mit Vitamin K, das eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung spielt. Konstanz in der Vitamin-K-Aufnahme ist wichtiger als strikte Vermeidung, aber Bewusstsein für vitamin-K-reiche Lebensmittel hilft, stabile INR-Werte aufrechtzuerhalten.

Vitamin-K-reiches Gemüse

• Blattgemüse: Spinat, Grünkohl, Grünkohl, Rübengrün, Senfgrün
• Kohlgemüse: Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl
• Andere: Spargel, Okra, Brunnenkresse, grüne Bohnen, Erbsen

Obst und andere Lebensmittel, die überwacht werden sollten

• Obst: Kiwi, Grapefruit, Orangen, Mandarinen, Cranberrys, Pflaumen, Rosinen, Heidelbeeren, Erdbeeren
• Innereien: Leber
• Sojaprodukte: Tofu, Tempeh
• Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel: Knoblauch, Ingwer, Ginseng, Ginkgo biloba, Johanniskraut
• Nahrungsergänzungsmittel: Hochdosiertes Vitamin C, Vitamin E, Fischöl
• Getränke: Grüntee, Alkohol

Wichtig: Diese Liste ist nicht abschließend. Individuelle Reaktionen variieren. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt oder Apotheker, bevor Sie signifikante Ernährungsänderungen vornehmen, und passen Sie niemals die Warfarin-Dosis ohne ärztliche Aufsicht an.