Der Olivenbaum ist seit Tausenden von Jahren in ägyptischen, griechischen, römischen und moderneren Kulturen eine Quelle von Nahrung und Medizin. Für die meiste Zeit dieser Zeit waren die Frucht und das Öl des Baumes am meisten für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Die medizinische Verwendung eines Extrakts des Olivenblatts ist viel neuer. Jeder Teil des Olivenbaums hat spezifische medizinische Verwendungen.
Das Olivenblatt wird in der integrativen Medizin als Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Infektionskrankheiten und zur Stärkung des Immunsystems des Körpers verwendet. Oleuropein und sein Hauptbestandteil Enolsäure wurden als die Olivenblattverbindungen identifiziert, die mit scheinbar antiviralen, antibakteriellen und antimikrobiellen Eigenschaften assoziiert sind. Integrative Gesundheitspraktiker verwenden Olivenblattextrakt zur Behandlung von Erkrankungen und Zuständen wie Beckenentzündung, Histoplasmose, Influenza sowie Herz- und Darmstörungen.
Olivenfruchtextrakt ist üblicher als Olivenöl bekannt. Olivenöl wird als having vorteilhafte Wirkungen bei der Prävention und Behandlung von Herzerkrankungen anerkannt. Diese Vorteile sind auf die hohen Gehalte an einfach ungesättigten Fettsäuren im Öl zurückzuführen.
Allerdings wurde festgestellt, dass ein aus Olivenhäuten gewonnener Extrakt das Wachstum von Krebszellen hemmt. Die Häuten enthalten höhere Mengen an Triterpenoiden, nicht-nährstoffhaltigen Verbindungen, die die Olive vor Insekten und Pflanzenkrankheiten schützen.
Im Wesentlichen zeigt das Olivenblatt mehr Fähigkeit, akutere Zustände zu bekämpfen, die durch Infektionserreger verursacht werden. Die Olive ist effektiver bei der Behandlung von Zuständen mit langsamem Beginn wie Herzerkrankungen und Krebs. Die Einbeziehung von Fruchtextrakten wie Oliven und Olivenöl in die Ernährung ist sehr einfach und schmackhaft. Andererseits haben die aktiven Bestandteile von Olivenblattextrakt einen bitteren Geschmack und werden eher als Arzneimittel denn als Nahrung verwendet.
Die meisten Bestandteile des Olivenbaums weisen eine gewisse Fähigkeit auf, Krankheiten beim Menschen zu bekämpfen. Sowohl Olivenblatt- als auch Olivenfruchtextrakte weisen antioxidative Eigenschaften auf, die helfen, ungesundes Zellwachstum zu bekämpfen, sei es Krebszellen oder Viren. Insbesondere die Triterpene in Olivenhäuten, die Linolsäuren in Olivenöl und die Enolsäure in Olivenhäuten greifen abnorme Zellen an und verursachen deren Tod.

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