Sesamöl und Bluthochdruck: Kann es den Blutdruck senken?

Gesundheitsexperten glauben, dass Sesamöl für Menschen mit hohem Blutdruck vorteilhaft sein könnte. Untersuchungen legen nahe, dass die Aufnahme von Sesamöl in die Ernährung den Blutdruck einer Person senken kann. Eine Studie an der Annamalai-Universität zeigte, dass Bluthochdruckpatienten, die von ihrem Blutdruckmedikament abgesetzt und mit Sesamöl behandelt wurden, ihren Blutdruck auf normale Werte sinken ließen.

Expertenmeinung

• Die Patienten, die an der Forschungsstudie an der Annamalai-Universität in Indien teilnahmen, verwendeten Sesamöl als ihre einzige Quelle für Speiseöl. Nach drei Wochen begann ihr Blutdruck zu sinken. In 45 Tagen war ihr Blutdruck auf normalem Niveau. Als die Patienten die Verwendung von Sesamöl in ihrer Ernährung einstellten, stieg ihr Blutdruck wieder an.

Die Fakten

• Forscher glauben, dass das Vitamin E und Sesamin, das in Sesamöl enthalten ist, für die gesundheitlichen Vorteile für Bluthochdruckpatienten verantwortlich sind.

Vorteile

• Sesamöl hat andere gesundheitliche Vorteile, die Bluthochdruckpatienten indirekt zugutekommen können. Sesamöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält hohe Mengen an Antioxidantien. Ungesättigte Fettsäuren sind gute Fette, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Sesamöl enthält keine gesättigten Fettsäuren, die schlechte Fette sind, die einen hohen Cholesterinspiegel verursachen können.

Geschichte

• Sesamöl ist eine beliebte Zutat in asiatischen Speisen. Asiatische Kulturen betrachten Sesamöl seit langem als Gesundheitsnahrungsmittel. Es wird auch traditionell verwendet, um asiatischen Speisen Geschmack zu verleihen. Sesamöl war eine der ersten Pflanzen, die Menschen anbauten. Das Öl wurde erst in den 1930er Jahren in die Vereinigten Staaten gebracht.

Merkmale

• Sesamöl gibt es in zwei Sorten – hell und dunkel. Die hellere Sorte von Sesamöl hat einen milden Geschmack mit einem Hauch von Sesamsamen. Die dunklere Sorte wird aus gerösteten Sesamsamen hergestellt, was zur dunklen Farbe beiträgt. Dunkles Sesamöl hat einen starken Geschmack, an den man sich gewöhnen muss, wenn man ihn nicht gewohnt ist. Beide Sorten enthalten dieselben vorteilhaften Inhaltsstoffe. Sesamöl hat eine hohe Hitzetoleranz und zerfällt nicht leicht bei Hitze. Das Öl kann bei hoher Hitze verwendet werden, ohne wertvolle Nährstoffe zu verlieren.

Bedeutung

• Die Ergebnisse der Sesamöl-Studie zeigten vielversprechende Ergebnisse für Bluthochdruckpatienten. Die Aufnahme von Sesamöl in die Ernährung ist eine einfache Anpassung der Essgewohnheiten, die das Potenzial hat, die Gesundheit erheblich zu verbessern.
  Wenn Sie Sesamöl zur Senkung des Blutdrucks verwenden, ist es wichtig, es als einzige Quelle für Speiseöl oder zumindest als häufige Quelle für Speiseöl zu verwenden. Für diejenigen, die nicht mit dem Kochen mit Sesamöl vertraut sind, kann ein asiatisches Kochbuch hilfreich sein. Sesamöl ergänzt asiatische Gerichte sehr gut. Gemüse und Hühnchen schmecken auch gut, wenn sie in Sesamöl gekocht werden.