Astragalus ist ein chinesisches Kraut, das seit Tausenden von Jahren verwendet wird, um das Immunsystem zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen. Sie können leicht Astragalus-Brühe aus der Wurzel zu Hause herstellen, wann immer Sie eine Erkältung bekommen. Sie wirkt gut als vorbeugende Maßnahme oder um die Heilungszeit zu verkürzen, wenn Sie bereits krank sind. Diese einfache Brühe, die einer Gemüsebrühe ähnelt, ist wohltuend für Hals und Magen.
Was Sie benötigen
- Destilliertes Wasser oder Gemüsebrühe
- Großer Suppentopf
- Dose Gemüsesuppe (optional)
- Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
Anleitung
- Geben Sie 3 Tassen destilliertes Wasser oder Gemüsebrühe in einen großen Suppentopf. Gemüsebrühe macht das Endergebnis herzhafter, während Wasser eine dünnere Astragalus-Brühe ergibt.
- Fügen Sie nach Wunsch 1/2 Tasse Gemüsesuppenfond zur Flüssigkeit hinzu. Seihen Sie die festen Bestandteile aus einer Dose Suppe ab, um den Fond zu erhalten. Der Fond verleiht der Astragalus-Brühe etwas zusätzlichen Geschmack.
- Fügen Sie sechs 1/2-Zoll-Scheiben Astragaluswurzel und 3 EL Knoblauchpulver oder 10 Zehen frisch geschälten Knoblauch zur Flüssigkeit im Topf hinzu.
- Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn auf einen Herd, der auf niedrige bis mittlere Hitze eingestellt ist. Lassen Sie die Brühe zwei bis drei Stunden köcheln, ohne den Deckel zu entfernen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie sofort. Bewahren Sie Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.
- Verbrauchen Sie den gesamten Topf Brühe, wenn Sie krank sind oder das Gefühl haben, krank zu werden. Um die Astragalus-Brühe vorbeugend zu verwenden, nehmen Sie 1 Tasse pro Tag ein. Wenn Sie frischen Knoblauch verwendet haben, essen Sie die Zehen in der Brühe; essen Sie etwa eine Zehe pro Tasse Brühe, oder so viele, wie Sie vertragen – wenn Sie den gesamten Topf verzehren.
